شارك
يعد بسكويت العشر دقائق من الوصفات التي اكتسبت شهرة في الآونة الأخيرة، وهو لقب أُطلق على الوصفة لسرعتها الفائقة في التحضير والخبز، مما يجعلها الخيار الأمثل لتحلية سريعة، ومن الجدير بالذكر أن طريقة عمله تعتمد على استخدام مكونات أساسية متوفرة في كل منزل دون الحاجة إلى أدوات معقدة، وهو يوفر نتيجة مضمونة لبسكويت هش، مقرمش، وبمجرد إعداد العجينة الأساسية، يمكنك تقسيمها وإضافة الكاكاو، أو الفانيليا، أو حتى المربى.
المكونات الأساسية لعمل بسكويت العشر دقائق
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب واحد من الزيت النباتي (زيت الذرة أو دوار الشمس).
- كوب واحد من السكر البودرة (المنخول).
- 2 بيضة كبيرة الحجم (بدرجة حرارة الغرفة).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- لعمل بسكويت الشوكولاتة: استبدال ملعقتين كبيرتين من الدقيق بملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
- للتزيين: قطع من الشوكولاتة، أو مربى، أو سكر خشن.
طريقة تحضير وتشكيل البسكويت خطوة بخطوة
من الجدير بالذكر أن هذا البسكويت سهل وسريع التحضير ويمكن عمله في المنزل بسهولة، ويحبه الأطفال ويطلبونه دائمًا، وفيما يلي الخطوات بالتفصيل.
- في وعاء كبير يوضع الزيت والسكر البودرة والبيض والفانيليا، وتخفق المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة لمدة لا تتجاوز دقيقتين حتى تتجانس تماماً ويصبح الخليط فاتح اللون.
- في وعاء منفصل ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- يضاف الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط البيض، وتقلب المكونات برفق باليد أو بالملعقة حتى يتشكل لديك عجينة طرية ومتماسكة.
- تقسم العجينة إلى أجزاء، ويضاف لكل جزء النكهة المرغوبة (مثل الكاكاو).
- يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتجهز صينية خبز بفرشها بورق زبدة.
- تشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- توضع كرات البسكويت على الصينية، وتضغط برفق بالشوكة أو بالإصبع (لعمل مكان للمربى أو الشوكولاتة).
- يخبز البسكويت لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة. يجب أن تظل أطراف البسكويت ذهبية اللون بينما يبقى المنتصف فاتحاً.
- يترك البسكويت ليبرد تماماً على الصينية قبل نقله، عند التبريد، سيكتسب قوامه المقرمش.
