شارك
كيكة الشوكولاتة من بين أهم أنواع الحلويات الغربية الشهية المحببة كثيرًا، وإحقاقًا للحق فهي من بين أشهر الحلويات التي تختارها الأمهات للتحضير والإعداد، في السطور المقبلة نوضح لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة، ونستعرض المقادير، فيما يلي نكشف عن التفاصيل المختلفة لتحضير تلك الكيكة بعدد 2 بيضة فقط، أيضًا نوضح طريقة عمل الصوص، تابع للمزيد من التفاصيل.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
لعمل كيكة الشوكولاتة في البيت فأنت بحاجة إلى تحضير المقادير التالية:
- عدد 2 بيضة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب إلا ربع من الماء المغلي.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- فانيليا.
- ملعقة من الخل.
- رشة من الملح.
مقادير صوص الشوكولاتة:
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- ملعقتين كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
في البداية يتم خلط كل من البيض والسكر والفانيليا معًا في الخلاط الكهربائي، ويتم المزج لمدة دقيقتين، ثم يتم إضافة الزيت والحليب والكاكاو، ثم يتم الخلط لمدة 3 دقائق.
يتم نقل الخليط في بولة، ثم يتم إضافة كل من البيكنج بودر والدقيق، مع رشة من الملح، ويتم التقليب بهدوء في اتجاه واحد حتى الحصول على القوام المتجانس، ثم يتم إضافة الماء المغلي مع الخل، ويتم التقليب حتى يصبح الخليط بقوام خفيف.
يتم دهن صينية مقاس 20 أو 22 بالزيت ويتم رشها بالدقيق، ثم يتم صب خليط الكيك، ويتم إدخال الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية من نصف ساعة وحتى 35 دقيقة.
لعمل الصوص يتم الخلط بين كل من السكر والحليب والكاكاو ويتم المزج جيدًا، ثم قم بإضافة الزيت تدريجيًا، حتى الحصول على الصوص الناعم، ثم يوضع في الثلاجة حتى تهدأ الكيكة، بعدها يتم تغطية الكيكة بالصوص، وتقدم وبالهناء والشفاء.
فوائد الكاكاو
تجدر الإشارة إلى أن الكاكاو له عدد من الفوائد أبرزها توسعة الأوعية الدموية والحفاظ على صحة القلب والشرايين، بالإضافة إلى ذلك فهو يعمل على زيادة حساسية الجسم للأنسولين، وتقليل الالتهاب وامتصاص السكر الموجود بالدم للعضلات، أيضًا فإن الكاكاو مفيد للمناعة ويحارب الأمراض السرطانية.
