الذ المعجنات لفطار او عشا خفيف.. جهزي الميني بيتزا هشة وطرية بالمقادير المظبوطة وطعم لا يقاوم

البيتزا من أهم المعجنات والمخبوزات التي حصلت على شعبية كبيرة جدًا، وأصبحت من أساسيات كل منزل، يفضل تناولها الكبار والصغار ويتم شراؤها أو تجهيزها من وقت إلى آخر لتصبح وجبة مثالية لكل أفراد الأسرة، واليوم أتينا لكم لنتعرف على كيفية تحضير ميني البيتزا التي تستخدم في وجبات الإفطار أو العشاء أو كوجبة لذيذة خفيفة للأطفال في المدرسة، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير بشكل كامل في السطور القادمة.

طريقة عمل الميني بيتزا

من أسهل المعجنات التي يمكن تجهيزها خلال دقائق معدودة هي الميني بيتزا الشهية التي تتميز بحشواتها اللذيذة وقوامها الهش الخفيف، وطريقة تحضيرها كالآتي:

المكونات:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقتان من اللبن الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• كوب من الجبنة الموزاريلا أو الشيدر المبشورة.
• لحم مفروم أو بسطرمة أو سجق، وذلك حسب المتوفر.
• قطعة فلفل أخضر.
• طماطم.
• زيتون مقطع.

طريقة التحضير:

• في البداية قومي بإحضار صلصة البيتزا وذلك من خلال فرم الطماطم ووضعها مع فصين من الثوم وثلاث ملاعق من الزيت على نار هادئة تمامًا، واتركيها حتى تتسبك وتصبح جاهزة، ثم تترك جانبًا.
• بعد ذلك قومي بتحضير عجينة البيتزا من خلال إضافة الماء الدافئ مع السكر والخميرة وتقليب هذا الخليط جيدًا.
• ثم قومي بإحضار وعاء آخر وأضيفي بداخله الدقيق وزيت الزيتون ورشة بسيطة من الملح واللبن البودرة، وقومي بعد ذلك بخلط المكونات الجافة حتى يتم التجانس.
• أضيفي إلى خليط الدقيق خليط الخميرة الذي قد تم تجهيزه واعجنيه جيدًا حتى الحصول على عجينة متجانسة متماسكة غير لاصقة باليد.
• اتركي هذه العجينة بعد تغطيتها لمدة ساعة حتى تختمر ويزداد حجمها.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم يتم فرد هذه الكرات لتصبح دوائر صغيرة وهو شكل الميني بيتزا، ثم قومي بعد ذلك برصها في صينية فرن مناسبة.
• ادهني كل واحدة من البيتزا بالصلصة، ثم قومي بوضع الحشو عليها وهو الزيتون وقطع الطماطم وقطع الفلفل، والجبنة الموزاريلا أو الرومي أو الشيدر حسب المتوفر، وأنواع اللحوم المتوفرة، أو يمكن الاستغناء عنها والاكتفاء بالخضار والجبن.
• أدخلي بعد ذلك الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط واتركي الميني بيتزا حتى يتغير لون وجهها إلى اللون الذهبي.
• بعد التأكد من نضجها تمامًا اخرجيها من الفرن وتقدم بعد ذلك وهي ساخنة مع المقبلات المختلفة.