“جربيها وأبهري الجميع” طريقة عمل شاورما الفراخ على الطريقة السورية بنكهة خطيرة والطعم لا يقاوم

تعتبر شاورما الفراخ من أفضل الأكلات المميزة التي تتميز بمذاق شهي، ويفضلها العديد وخصوصا الأطفال، وازداد الإقبال على شراءها من المحلات السورية لمذاقها الشهي، ولكن أصبحت تباع بأسعار مبالغ فيها، ولهذا تبحث ربات البيوت عن طريقة إعدادها بمكونات اقتصادية وآمنة من المنزل، وفي هذا الصدد سوف نوضح طريقة تحضيرها في المنزل، بالإضافة إلى مكوناتها، تابعونا لمعرفة المزيد.

طريقة عمل شاورما الفراخ

إذا رغبتي في إعداد شاورما الفراخ فكل ماتحتاجينه هذه المكونات:

• نصف كيلو من صدور الفراخ.
• كوب زبادي.
• ماء بصل.
• عيش شاورما.
• ملعقة خل .
• ملعقة ملح، فلفل أسود.
• بهارات شاروما دجاج.
• شرائح بصل.
• شرائح طماطم.
• خيار مخلل حسب الحاجة.

خطوات تحضير الشاورما

تستطيع تحضير وجبة شاورما الفراخ بمكونات بسيطة وهي:

• اغسلي الدجاج المقطع بعد تصيفته تماما من الماء.
• وأضيفي عليه البصل والبهارات والملح والخل والفلفل.
• امزجي جميع المكونات معا حتى تخلل البهارات إلى الدجاج.
• اتركي الدجاج في الخلطة لمدة ساعتين على الأقل.
• احضري طاسة وضعي بها القليل من الزيت.
• أضيفي الشاورما وبها جميع الإضافات والتوابل، ويفضل عدم تحريكها حتى لا ينزل منها السوائل.
• اخفضي درجة حرارة النار حتى تصل إلى تمام النضج.
• ضعي الشاورما في الخبز السوري ومعه شرائح من الخيار المخلل والطماطم.
• أضيفي إليها التومية حتى تكتسب مذاقا شهيا.
• ضعي الخبز السوري بعد حشوه في الطاسة.
• وقومي بتقليبه من الجوانب حتى يكتسب لونا ذهبيا، واخرجيه من الطاسة.
• اتركيه حتى يبرد ويمكن تناوله بعد ذلك.

نصائح عند إعداد شاورما الفراخ

يمكنك إعداد شاورما الفراخ مثل الجاهز بمكونات اقتصادية ولكن بعد اتباع النصائح  التالية:

•  اختيار صدور أو أوراك دجاج مقطعة شرائح رفيعة لتتشرب التتبيلة بسرعة.
•  تتبيل الدجاج لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل تركها طوال الليل للحصول على نتيجة أفضل.
•  استخدام خليط توابل يحتوي على بابريكا وكمون وكركم وثوم بودرة وبهارات شاورما.
• إضافة زبادي وخل أو ليمون في التتبيلة لتصبح نكهتها مميزة.
• تسوية الشاورما على نار عالية في البداية للحصول على لون ذهبي ونكهة مشوية.
•  عدم إضافة الكثير من السوائل أثناء الطهي حتى لا تصبح الشاورما مسلوقة.
•  تقليب الدجاج باستمرار لضمان تحمير كل الجوانب.
•  تقديم الشاورما مع صوص الثومية والمخللات والبطاطس للحصول على مذاق مميز.