هناك الكثير من ربات البيوت يبحثون عن وصفة تجمع بين الطعم الشرقي الأصيل والفخامة والجمال في التقديم، كما أن البسبوسة المحشية بالقشطة تكون الاختيار الأمثل لأنها من الحلويات الناعمة من الداخل، وتكون ذهبية من الخارج ويتم حشوها بطبقة كريمية تذوب في الفم، وتتميز بأنها لا تكون بحاجة إلى استخدام مكونات معقدة ولا خطوات عديدة، فقط ما تحتاج له هو عدة دقائق وبعدها تحصلين على حلوى تليق بالضيافة والجلسات العائلية. في تلك الوصفة سوف نأخذك خطوة بخطوة لعمل البسبوسة المحشية بالقشطة الطرية والمتماسكة.
طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة
نقدم لكل ربة منزل أسهل طريقة لعمل البسبوسة المحشية بالقشطة، والتي تكون من أشهى وألذ أنواع الحلويات الشرقية المفضلة لدى الجميع ويتم تحضيرها كما يلي:
مكونات عمل البسبوسة المحشية بالقشطة
للقيام بتحضير البسبوسة المحشية بالقشطة تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي تمنحك الطعم الفاخر، ومنها:
- 2 كوب سميد متوسط.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي.
- نصف كوب سمنة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
مكونات حشو القشطة
هذه الحشوة هي سر النعومة في كل قضمة، وتعطي للبسبوسة قوامًا كريميًا مميزًا:
- كوبان من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة قشطة.
خطوات تجهيز البسبوسة المحشية بالقشطة
عليك سيدتي اتباع بعض من الخطوات التي تساعدك على أن تحصلين على بسبوسة محشوة بالقشطة الناعمة وسهلة الفرد في البسبوسة:
- في البداية يتم تحضير القشطة من خلال وضع قدر صغير على النار.
- ضعي به الحليب مع النشا وقلبي المكونات جيداً حتى أن يذوب تماماً، ثم ضعي القدر على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك المكونات.
- يرفع الخليط على النار ويضاف القشطة وماء الورد، وبعدها تخلط المكونات معاً وانتظري حتى يهدأ الحشو قبل الاستخدام.
- يأتي بعد ذلك دور تحضير خليط البسبوسة من خلال خلط السميد مع السكر والبيكنج بودر.
- يتم ترك الخليط حتى يرتاح لبضعة دقائق حتى يتم الحصول على نتيجة جيدة.
- احضري صينية صغيرة ادهنيها بالسمن، ثم يتم فرد جزء من خليط البسبوسة، ويضاف بعدها طبقة من القشطة الباردة.
- ثم يتم توزيع طبقة أخرى من البسبوسة، واضغطي على وجهها برفق.
- ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح باللون الأصفر الذهبي.
- وفي النهاية وبعد خروجها من الفرن يتم سكب القطر البارد وبعدها يتم تقديمها وبالهناء والشفاء.
