البطاطس المقرمشة بالدقيق والكركم من أشهر الوجبات السريعة المرغوبة لدى الجميع خاصة الأطفال والمراهقين وهي تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم التي تقدم البرجر والبيتزا والشاورما وقد أصبح الكثيرون يسعون لتحضيرها في المنزل للاستمتاع بالمذاق الذهبي المقرمش دون الحاجة لشراء جاهزة وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تمنحها نكهة غنية ولون جذاب بفضل الكركم المضاف مما يجعلها صحية أكثر بعض الشيء ومحببة للأطفال.
البطاطس المقرمشة بالدقيق والكركم خطوة بخطوة
البطاطس المقرمشة تعتمد على تغطية أصابع البطاطس بخليط دقيق وكركم لتكتسب القرمشة واللون الذهبي أثناء القلي في الزيت الساخن وتعتبر هذه الطريقة أسرع وأسهل لكل من يريد الحصول على بطاطس مقرمشة مثل المطاعم في المنزل دون الحاجة لمكونات معقدة أو تجهيزات خاصة ويمكن تعديل كمية التوابل حسب رغبة الأسرة لإضافة نكهة مميزة.
مكونات البطاطس المقرمشة
تحضير مكونات البطاطش المقرمشة بدقة يضمن نتائج مثالية حيث يساهم الدقيق والكركم في تكوين قشرة مقرمشة ذهبية اللون على البطاطس بينما تمنح البهارات الملح والتوابل نكهة لذيذة متكاملة ويمكنك تحضير الكمية حسب عدد الأشخاص بسهولة.
- بطاطس مقشرة ومقطعة أصابع البطاطس المقرمشة.
- كوب دقيق للبطاطس المقرمشة.
- ملعقة كبيرة كركم.
- رشة بهارات متنوعة.
- رشة ملح.
- كوب ماء لتحضير الخليط.
- زيت نباتي للقلي حوالي كوبين.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
اتباع الخطوات الصحيحة في عمل البطاطس المقرمشة بالدقيق والكركم يمنحك بطاطس ذهبية مقرمشة مثل المطاعم بسهولة ويمكنك تقديمها بجانب البرجر أو البيتزا أو الشاورما لتصبح وجبة متكاملة.
- اغسلي أصابع البطاطس جيداً ثم صفيها جيدا من الماء.
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق والكركم والبهارات والملح وأضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على قوام مناسب يغطي البطاطس.
- ضعي أصابع البطاطس في خليط الدقيق والكركم وقلبيها حتى تتغطى بالكامل من جميع الجهات.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية ثم اقلي البطاطس حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- اخرجي البطاطس المقرمشة من الزيت وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
من أسهل الطرق للحصول على بطاطس مثل المطاعم في المنزل مع طعم ذهبي ومقرمش يمكن تعديل التوابل حسب الرغبة وتصبح وجبة مميزة للأطفال والكبار وتقدميها بجانب أي طبق رئيسي أو كوجبة خفيفة.
