هل تبحث عن حلوى سهلة بدون بيض واقتصادي؟ يمكنك عمل بسكوت جوز الغني بالطعم اللذيذ، حيث أن هذه الطريقة ليست عربية ولكنها غربية؛ وسوف نعرضها لكم بشئ من التفصيل لعمل البسكوت الذي يتشابه تمامًا مع الجاهز.
تحضير بسكوت جوز الهند
يلجأ الكثير لعمل وصفات البسكويت السهلة التي تمتاز بالطعم اللذيذ وتخزينها عند الحاجة لها في الوجبات الخفيفة، ويمكن تحضير بسكوت جوز الهند من خلال مجموعة من الخطوات والمقادير.
المكونات
- 4 ½ أكواب من جوز الهند المبشور غير المحلى: أساس النكهة والقوام.
- ⅔ كوب من الطحين متعدد الاستخدامات: منح البسكوت تماسكه المطلوب.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح البحري: تعزيز وتوازن النكهات.
- علبة (حوالي 400 جرام) من الحليب المكثف المحلى: المادة الرابطة ومصدر الحلاوة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا: عطرية لا غنى عنها.
- ملعقة صغيرة من اللوز (اختياري): إضافية للنكهة.
- 120 جرام شوكولاتة الداكنة (اختياري): إضافة لمسة من الرقي.
خطوات التحضير
- يلزم تشغيل الفرن قبل البدء في صناعة البسكويت لإختصار الوقت والحفاظ على التسوية بشكل متساوٍ.
- دمج المواد الجافة من خلال وضع الدقيق مع الملح ثم نضيف جوز الهند في بولة واسعة مع التقليب حتى اختفاء البشور.
- إضافة الحليب والفانيليا واللوز للمكونات الجافة مع الدمج بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.
- تقطيع بسكوت جوز الهند على شكل كرات صغيرة ووضعها في صينية الفرن بحيث تكون هناك مسافة كبيرة بين الكرات.
- يمكن تشكيل البسكوت الاقتصادي كما تريد او حسب الأدوات الموجودة.
- ضع البسكويت في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة تتراوح من 12 لـ 15 دقيقة حتى نحصل على لون ذهبي.
- نترك البسكويت المبشور تمامًا حتى يبرد قبل إزالته من الصينية للحفاظ على شكله وقوامه.
- تزيين بسكويت جوز الهند بالشوكولاتة بعد تعرضها للذوبان.
نصائح بسكويت جوز الهند
- استخدام جوز هند مبشور غير محلى حتى لا تزداد كمية السكر في الوصفة وتصبح غير صالحة، كما أن الطعم أفضل بكثير.
- لا تقم بإزالة البسكويت بسرعة بعد خروجه من الفرن لأنه يكون هش جدًا وسوف يتفتت.
- يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوع ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة أطول.
معلومات الكاتب
