سلطة الكول سلو تحتوي على الكثير من الفوائد الغنية والمفيدة لصحة الجسم، وهي من ألذ السلطات التي يمكن تقديمها على مائدة الطعام مع أي من الأصناف المختلفة، ما هي فوائد سلطة الكول سلو وما هي طريقة تحضيرها في المنزل بدون مايونيز؟ هذا ما نلقي الضوء عليه في السياق التالي لنعلمك الطريقة الصحيحة للتحضير، تابع للمزيد من التفاصيل.
طريقة عمل سلطة الكول سلو
لعمل سلطة الكول سلو فأنت بحاجة إلى المقادير التالية للإعداد:
- كوبين من الملفوف الناعم المفروم والمغسول.
- حبة من الجزر كبيرة الحجم مغسولة ومبشورة.
- نصف حبة من الفلفل الأحمر المغسول والمقطع إلى شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة من عير الليمون الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من عسل النحل.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من خل التفاح.
طريقة التحضير
في وعاء صغيرة الحجم قم بالمزج بين عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والملح والفلفل الأسود، ثم أضف خل التفاح ويتم المزج جيدًا حتى تجانس المكونات، بعدها قم بوضع الملفوف والجزر والفلفل الأحمر في وعاء عميق، ثم ضع عليها خليط التتبيلة، ويتم التقليب جيدًا حتى تغطية كافة الخضروات.
توضع السلطة في الثلاجة وتترك لمدة ربع ساعة، ثم يتم التقديم حتى تتشرب النكهات، ثم يتم تقديمها للتناول وبالهناء والشفاء.
فوائد سلطة الكول سلو
أكدت أخصائية السمنة والنحافة الدكتورة آمال فتحي على أن سلطة الكول سلو من أبرز السلطات الصحية التي لها الكثير من الفوائد، تتمثل فوائدها فيما يلي:
- الكرنب يتميز بالسعرات الحرارية المنخفضة، وهو مفيد في التخلص من الوزن الزائد.
- يتميز الكرنب باحتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم ويمده بالمزيد من الطاقة.
- كما أنه يتميز باحتوائه على مضادات الأكسدة، وهو مفيد في مقاومة السرطان.
طريقة عمل المايونيز في البيت
يكنك عمل المايونيز في البيت بسهولة إذا كنت ترغب في إضافته لسلطة الكول سلو، من خلال تحضير المقادير التالية:
- فص من الثوم المفروم.
- كوب من الزيت النباتي.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة متوسطة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
وللتحضير اخفق البيض في الخلاط الكهربائي، مع إضافة كل من الخل وعصير الليمون والملح، والثوم المفروم، ثم أضف الزيت النباتي بالتدريج حتى الحصول على القوام السميك، ويترك الخليط في الثلاجة حتى الاستخدام.
