وصفة بسكوت الشاى السريع يعد من أشهر أنواع البسكويت السريعة التي لا تحتاج إلى زبدة أو مكونات معقدة، يتميز هذا النوع بقوام هش وطعم غني ويحضر في دقائق قليلة دون الحاجة لخبرة كبيرة في المخبوزات ستحصلين على نتيجة ذهبية تتحمل التخزين وتناسب وجبة الإفطار مع الشاي أو القهوة، كما يفضله الأطفال والكبار على حد سواء إذا كنتي تبحثين عن وصفة اقتصادية وسهلة تناسب المناسبات والضيافة السريعة، فهذه الوصفة هي أفضل خيار لعمل بسكوت الشاي.
مكونات بسكويت الشاي بكوب زيت
في هذه الوصفة نستخدم كوب زيت بدل الزبدة للحصول على بسكويت هش وسلس في العجن، كما يمنح الزيت طعمًا لطيفًا وسهولة في التشكيل ويجعل العجين أقل عرضة للجفاف أثناء الخبز مما يساعدك على الحصول على شكل متناسق ونكهات مستقرة:
- كوب زيت نباتي.
- كوب سكر بودرة أو ناعم.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 3 أكواب دقيق منخول تقريبا لتزيد أو تقل حسب العجن.
- رشة ملح.
طريقة تحضير بسكويت الشاي بكوب زيت
تعتمد طريقة تحضير بسكويت الشاي بكوب زيت على مزج المكونات السائلة أولًا للوصول لقوام كريمي، ثم إضافة الدقيق بالتدريج حتى تتشكل عجينة طرية لا تلتصق، وبعدها يُشكل البسكويت حسب الرغبة ويخبز في حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي ومقرمش، هذه الخطوات تضمن لكم بسكويت متساوي اللون وذو مذاق رائع دون الحاجة لعجن طويل أو مجهود كبير:
- يخفق السكر مع الزيت جيدا حتى يصبح الخليط ناعم.
- يضاف البيض والفانيليا ويخفق حتى يتجانس.
- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم يضاف للخليط تدريجي حتى تتكون عجينة لينة.
- تقسم العجينة إلى قطع صغيرة ويشكل البسكويت حسب الرغبة.
- ثم يرص البسكويت في صينية مدهونة خفيف أو مفروشة بورق الزبدة.
- يخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة وسط لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يتحول للون الذهبي.
- يترك البسكويت ليبرد بالكامل قبل وضعه في أي عبوة.
- استخدام علبة محكمة الإغلاق لحماية البسكويت من الهواء والرطوبة.
- يمكن وضع ورق زبدة بين الطبقات لمنع الالتصاق.
- يخزن في مكان جاف بعيد عن الحرارة المباشرة لمدة عشرة أيام.
- يمكن تجميد البسكويت في أكياس محكمة لمدة شهر، ويترك ليعود لدرجة الغرفة قبل التقديم.
