يعتبر الجاتوه البارد من الحلويات السهلة والمحببة لدى الكثيرين حيث لا يحتاج إلى فرن لتحضيره مما يجعله خيار مثالي لمن يرغب في إعداد حلوى سريعة وشهية، ولتحضير هذا الجاتوه سيتم استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت سيتم توضيح الطريقة بالتفصيل وبالخطوات اللازمة لتحقيق نتيجة رائعة.
جاتوه بدون فرن
- 600 غرام بسكوت شاي سادة.
- ½ كوب زبدة (125 غرام).
- 1¼ كوب حليب سائل.
- ⅓ كوب كاكاو.
- 2 ملاعق سكر.
- كوب كريمة شانتيه.
- كوب إلا ربع ماء.
- ⅓ كوب حليب مجفف.
- 2 ملاعق كاكاو.
- شوكولا مذابة للتغطية.
طريقة عمل جاتوه بدون فرن
- يتم البدء بتحضير قاعدة الجاتوه عن طريق تكسير بسكوت الشاي السادة إلى قطع صغيرة وذلك يمكن القيام به باستخدام الخلاط أو بوضع البسكوت في كيس بلاستيكي ومن ثم دقه برفق باستخدام مدقة.
- يتم ذوبان الزبدة على نار هادئة أو في الميكروويف حتى تذوب تماما.
- ثم تضاف إلى البسكوت المطحون ويخلط المزيج جيدا حتى تشرب قطع البسكوت بالزبدة.
- في وعاء متوسط يتم خلط كوب وربع الحليب السائل مع ⅓ كوب الكاكاو و2 ملاعق السكر.
- ثم يتم تسخين المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب الكاكاو تماما ويصبح الخليط متجانس.
- بعد ذلك يجب تركه ليبرد قليلا.
- في وعاء آخر يتم خفق كوب كريمة الشانتيه حتى تصبح هشه وقابلة للتشكيل ويجب الانتباه إلى عدم الإفراط في الخفق حتى لا تتحول الكريمة إلى زبدة.
- بعد أن يبرد الخليط الكاكاوي قليلا يتم إضافته إلى كريمة الشانتيه برفق مع التقليب بحركات دائرية حتى تتجانس المكونات دون هدر الهواء في الكريمة.
- يتم تجهيز قالب مستطيل أو دائري ويفضل أن يكون قابل للإزالة.
- تسكب نصف كمية مزيج البسكوت في القالب وتفرد جيدا.
- تدهن نصف كمية مزيج الكاكاو وكريمة الشانتيه فوق البسكوت.
- تكرر العملية مع وضع باقي خليط البسكوت ومن ثم باقي مزيج الكاكاو وكريمة الشانتيه للحصول على طبقات متعددة.
- بعد الانتهاء من وضع جميع الطبقات يغلف القالب بورق النايلون ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يتماسك الجاتوه جيدا.
- قبل تقديم الجاتوه يتم إذابة الشوكولا على حمام مائي أو في الميكروويف حتى تذوب تماما.
- تسكب الشوكولا المذابة فوق الجاتوه وتفرد براحة اليد للحصول على طبقة ناعمة ومتجانسة.
- يقطع الجاتوه إلى قطع صغيرة ويتم تقديمه بارد.
- يمكن تزيينه ببعض قطع الفواكه أو المكسرات لإضفاء مظهر جذاب.
شارك
