حمص الشام من أفضل المشروبات الشتوية التي تلاقي رواج كبير، كما أنها من أكثر المشروبات المفيدة والتي تحتوي على نسبة بروتين عالية ومفيدة جدا للصحة للأطفال والكبار، ولهذا فإنه يتم تناوله بكثرة في ليالي الشتاء للتدفئة للكبار والصغار، ويمكنك عمل حمص الشام في المنزل بطعم أحلى وانظف من العربيات من خلال خطوات بسيطة وسهلة وتكلفة أقل من شراؤه من خلال إتباع الخطوات التي سوف نعرضها لكي في هذا المقال.
حمص الشام زي العربيات
تشتهر عربيات حمص الشام في فصل الشتاء ولكن تقلق العديد من الأمهات من شراؤه من الشارع وتفضل عمله في المنزل لضمان نظافته، ويمكنك عمل حمص الشام مثل العربيات من خلال تجهيز المكونات التالية:
- 2 كوب من الحمص.
- 2 لتر من الماء.
- معلقة كبيرة من الكمون المطحون.
- معلقة كبيرة من السكر.
- معلقة كبيرة من الملح.
- عدد واحد فص ثوم.
- عدد 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقه صغيره ببريكا.
- واحده ثمرة طماطم مبشورة.
- معلقة كبيرة من الزيت.
طريقة عمل حمص الشام
- قومي بغسل حمص الشام جيدا من التراب، وانقعيه لمدة لا تقل عن ثمان ساعات حتي لا يتسبب فى حدوث تقلصات أو مغص.
- ثم قومي بوضع حمص الشام في 2 لتر من الماء ورفعها على النار، ثم قومي بوضع مقدار الملح والسكر الأبيض الكمون.
- يستغرق حمص الشام مدة تتراوح من ساعه ونص إلى ساعتين حتي تمام النضج ويصبح حمص الشام طري.
- قومي بعمل دقة حمص الشام من خلال وضع مقدار عصير الليمون وفص الثوم والكمون والملح والسكر وخلط المكونات جيدا.
- ثم قومي بوضع مقدار من حمص الشام في كوب ووضع القليل من الدقة ورش القليل من زيت الزيتون على الوجه ويقدم ساخنا.
فوائد حمص الشام
يعد حمص الشام من أكثر أنواع البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين المفيد للبشرة وللشعر، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والتي تساهم في تحسين عمليه الهضم، كما أنه مناسب لأشخاص الذين يتبعوا حميه غذائية لانه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات والدهون الصحية.
