في عالم الوجبات السريعة ظهرت وصفة “بسكويت العشر دقائق” كحلى مناسب لمن يرغبون في تحضير حلوى بسيطة ولذيذة في وقت قياسي، وقد اكتسب هذا البسكويت شهرته الواسعة لكونه لا يتطلب سوى عشر دقائق فقط للتحضير قبل دخوله الفرن، كما أنه يعتمد على مكونات اقتصادية متوفرة في كل مطبخ، ويتميز هذا البسكويت بقوام هش وخفيف يمكن تعديل نكهته بسهولة ليتناسب مع الأذواق المختلفة، مما يجعله مناسب للتقديم مع الشاي أو القهوة.
المكونات المطلوبة لعمل بسكويت العشر دقائق
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- بيضة واحدة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة صغيرة من الملح.
- للتزيين: قطع شوكولاتة صغيرة، كاكاو، أو مربى.
خطوات تحضير وخبز بسكويت العشر دقائق بالتفصيل
- يتم تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتجهيز صواني خبز مبطنة بورق الزبدة.
- في وعاء مناسب يخلط البيض والسكر والزيت والفانيليا ورشة الملح باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة، ويستمر الخلط حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل يخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
- يضاف الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط السائل ويقلب برفق حتى تتجمع العجينة وتصبح طرية وغير لاصقة، ويجب عدم المبالغة في العجن.
- تشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم وتوضع في الصواني.
- يمكن إضافة نكهة الشوكولاتة عن طريق تقسيم العجينة وإضافة ملعقة من الكاكاو إليها.
- يضغط على كل كرة قليلاً بأصبع اليد أو شوكة لإعطائها شكل مميز.
- يخبز البسكويت في الفرن لمدة تتراوح بين عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة فقط، حتى تكتسب الأطراف لون ذهبي فاتح.
- يخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تماماً قبل نقله من الصواني.
- بسكويت الشوكولاتة: يضاف ملعقتان من الكاكاو الخام إلى جزء من العجينة مع ملعقة صغيرة من الحليب للحفاظ على القوام.
- بسكويت الفواكه: تضاف ملعقة صغيرة من قشر الليمون أو البرتقال المبشور إلى العجينة.
- يحفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق بعيداً عن الرطوبة للحفاظ على قرمشته لمدة أسبوع.
معلومات الكاتب
