يعد خبز الطاسة الشامي من أفضل انواع الخبز التي يسهل تحضيرها، وتستطيع عزيزتي تحضيره في البيت بمكونات بسيطة حيث يمنحك طعما لذيذ وشهيا، ويمكن تحضيره بطريقة سهلة ويمكنك تناوله بجانب المشويات والدجاج، وسوف نوضح عبر السطور القادمة طريقة إعداده في البيت بمكونات بسيطة ذات تكلفة معقولة.
مكونات خبز الطاسة الشامي
كل ماعليك سيدتي تحضير خبز الطاسة الشامي من خلال المكونات التالية:
- 3 كوب دقيق أبيض.
- كوب ماء دافىء.
- ملعقتين من الزيت.
- ملعقة خميرة كبيرة فورية.
- ملعقة سكر كبيرة.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة زبادي كبيرة.
- ملعقة بكينج بودر
خطوات تحضير خبز الطاسة الشامي
يتم تحضيره بسهولة بعد اتباع مجموعة من الخطوات التالية:
- ضعي كلا من الدقيق والملح وورشة البيكنج بودر في إناء واسع وخلطهم جيدًا.
- اخلطي كلا من الماء الدافئ مع الخميرة والسكر في كوب آخر واتركي الخليط 5 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق ثم الزبادي والزيت وبدء العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- احضري صينية بها القليل من الزيت وضعي بداخلها العجينة التي تم تخميرها ثم قطعيها إلى كور متساوية حسب الحجم المطلوب.
- ادهني العجينة بقليل من الزيت واتركيها حتى ترتاح 10 دقائق ثم افردي كل كرة بالنشابة لتصبح دائرة متوسطة السمك.
- تقومي بتسخين الطاسة على نار متوسطة ووضع العجينة فيها دون زيت.
- اتركي الرغيف حتى تظهر فقاعات ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
- اتركيه حتى ينتفخ تمامًا ثم ارفعيه ووضعيه على فوطة نظيفة.
- ينبغي تغطية الخبز حتى يكون طازجا.
من خلال الخطوات السابقة يمكنك إعداد خبز شامي في المنزل بأقل التكاليف وأحلى من الجاهز.
معلومات الكاتب
