شهور قليلة تفصلنا عن عيد الاضحى المبارك والمعروف بعيد الحلويات التي تتمثل في الممبار والكرشة وغيرهم، وتعتبر هذه الأكلات الأقرب للكثير من المصريين، وخاصة الممبار الذي يتم حشيه بالارز والفريك، ويصبح مذاقه مميز ويقبل الجميع على تناوله، ولكن تواجه الأمهات مشكلة أثناء تنظيفه، فليس من السهل التخلص من الملوثات التي تكون ملتصقة بداخله، حيث يحتاج هذا الأمر إلى وقت طويل، مما يجعل البعض يشعر بالملل، لذلك يبحث الأمهات عن طريقة تنظيف الممبار في الخلاط خلال دقائق، لذا سوف نستعرض لكم الطريقة خلال السطور التالية.
مكونات تنظيف الممبار في الخلاط
الملوثات التي تكون موجودة داخل الممبار تسبب في انبعاث روائح كريهة منها، ويصبح غير مناسب للطبخ إلا بعد الانتهاء من تلك الملوثات والروائح الغير مناسبة بالكامل، لذلك هناك عدة مكونات يتم إضافتها إلى الممبار قبل وضعه في الخلاط حتى يصبح لامع ونظيف وبدون أي روائح كريهة، ويلعب كل مكون دور هام في تنظيف الممبار، وتتمثل تلك المكونات في توفير ما يلي.
- ملعقتين من ملح الليمون.
- ثلاث ملاعق من الخل.
- وعاء خلاط مزود بسكين بلاستيك وليس حاد.
- ملح أبيض.
طريقة تنظيف الممبار في الخلاط
تساعد طريقة تنظيف الممبار في الخلاط في سرعة التخلص من رائحة الزفارة وجعل الممبار لامع ويمكن استخدام الحشو وطهيه بكل ثقة دون القلق من أي روائح فيه، لذلك لابد من توفير المكونات السابقة بشكل دقيق ولابد أن يكون سكين الخلاط بلاستيك وليس حديد حتى لا ينقطع الممبار، وبعد ذلك يتم إتباع خطوات التنظيف التالية بشكل مرتب ودقيق.
- الخطوة الأولي يتم تقطيع الممبار حسب الحجم المناسب لكل أسرة.
- بعد ذلك يتم غسله بالماء النظيف والملح ونقعه في ذلك الخليط لمدة نصف ساعة.
- ثم يتم التخلص من ذلك الخليط ووضع الممبار في وعاء الخلاط.
- ضيفي ملح الليمون والخل في وعاء الخلاط مع الممبار.
- شغلي الخلاط على سرعة عالية حتى ينظف الممبار بشكل سريع لمدة عشر دقائق.
تليها خطوة نقع الممبار مرة أخري في خليط الماء والملح، في النهاية يتم شطفه بالماء النظيف ويصبح جاهز للحشو.
