البسبوسة من اشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الصغار والكبار حيث تعود اصولها الى المطبخ العثماني ثم انتشرت في مصر وبلاد الشام واصبحت جزء اساسي من حلويات المناسبات والاعياد وتتميز بطعمها الغني وقوامها الهش الطري الذي يذوب في الفم وتتنوع طرق تحضيرها لكن تظل البسبوسة الطرية اكثرها طلبا لانها تجمع بين حلاوة المذاق وسهولة التحضير وهي وصفة تناسب ربات البيوت اللواتي يبحثن عن حلوى اقتصادية ولذيذة في نفس الوقت.
طريقة عمل البسبوسة الطرية في البيت
تحضير البسبوسة الطرية لا يحتاج الى خطوات معقدة بل يكفي الالتزام بالمقادير الصحيحة لتنجح معك من اول مرة وتكون مشابهة تماما للبسبوسة التي تباع في المحلات كما يمكن اضافة المكسرات او جوز الهند لاعطاء نكهة اغنى حسب الرغبة مما يجعلها وصفة مرنة تناسب كل الاذواق.
مكونات البسبوسة الطرية
حتى تنجح البسبوسة الطرية لا بد من استخدام السميد الناعم مع الزبادي الذي يمنحها قواما هشا وطريا كما ان السكر والزبده يلعبان دورا مهما في اعطاء الوصفة طعمها اللذيذ.
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب زبادي.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة سايحة.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير البسبوسة الطرية
خطوات تحضير البسبوسة الطرية بسيطة وسهلة حيث يتم خلط المكونات ثم تسويتها في الفرن وصب الشربات عليها لتعطيك النتيجة المثالية التي ترغبينها في كل مرة.
- نخلط السميد مع السكر والزبادي والزبدة وجوز الهند والفانيليا في وعاء عميق.
- نضيف البيكنج بودر ونقلب حتى نحصل على عجينة لينة متجانسة.
- نصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ونساوي الوجه جيدا.
- نزين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
- ندخل الصينية الى فرن ساخن على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيا.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالشربات البارد فور خروجها.
- نتركها حتى تبرد ثم نقطعها وتقدم.
البسبوسة الطرية من الوصفات الشرقية التي لا غنى عنها في العزومات والاعياد فهي حلوى خفيفة واقتصادية وسهلة التحضير ويمكنك تقديمها بطرق مختلفة باضافة القشطة او المكسرات او العسل لتجعليها اكثر غنى وتناسب جميع الاذواق جربيها لاسرتك واستمتعي بطعمها الرائع.
