شاورما اللحم واحدة من أشهر الأكلات السريعة التي يعشقها الجميع، تتميز بنكهتها القوية ورائحتها الشهية التي تجعلها من أكثر الوجبات طلباً في المطاعم، ولكن مع ارتفاع سعرها لا يقدر الكثير على شراؤها، لذلك جئنا لكم بطريقة تحضيرها بالمنزل بأقل التكاليف، حيث أصبحت ربه المنزل تحضرها زي المطاعم تماماً سواء كانت شاورما اللحم أو شاورما الفراخ على نفس الطعم اللذيذ والجودة العالية ولكن بطريقة صحية وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، في هذا المقال نذكر لحضراتكم طريقة عمل شاورما اللحم زي المطاعم تماماً بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل شاورما اللحم السوري
عادة ما نحب الأكلات السريعة التي لا تحتاج لمجهود، ولكن باختلاف الجودة والطعم، ولا نختلف أن تحضير تلك الأكلات في المنزل هي الأفضل من حيث الأمان والنظافة، بالإضافة للسعر الباهظ لتلك الأطعمة في المحلات يجعلنا لا نشتريها من الخارج، إليكم مكونات الشاورما البيتي وطريقة تحضيرها.
المكونات
- نصف كيلو لحم بقري مقطع شرائح رفيعة.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 فص ثوم مفروم.
- حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
- حبة فلفل ألوان (اختياري).
- 3 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة.
مكونات التتبيلة
- ملعقة كبيرة خل.
- مقدار ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- مقدار ملعقة كبيرة صويا صوص اختياري.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- مقدار ملعقة صغيرة بهارات شاورما.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- رشة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- في إناء عميق ضعي مكونات التتبيله مع بعضها البعض وامزجيهما معاً حتى تتجانس.
- ثم أضيفي شرائح اللحم وقلبي حتى يتشرب التتبيلة كلها.
- اتركي اللحم في التتبيلة مدة ساعة على الأقل للحصول على أفضل طعم (ويمكن تركه ليلة كاملة في الثلاجة).
- ثم سخني طاسة واسعة على نار عالية جداً، وأضيفي الزيت أو الزبدة ثم ضعي شرائح اللحم المتبلة.
- قلبي سريعاً مع تركها تأخذ صدمة النار حتى تحصل على لون وطعم الشوي.
- أضيفي البصل والفلفل وقلبي حتى يذبلوا قليلاً مع الاستمرار في التقليب.
- اتركي الشاورما على النار حتى تنضج تماماً ويتبخر السائل منها.
- قدمي شاورما اللحم داخل عيش سوري أو فينو.، وأضيفي ثومية أو طحينة ومخلل خيار أو مخلل ليمون حسب الذوق.
- يمكن تقديمها مع بطاطس محمرة أو أرز بسمتي.
