طريقة فطيرة التفاح المقلوبة في الطاسة بدون فرن بوصفة سهلة وناجحة وطعمها يشبه الكيك الجاهز في الفرن ولكنها اقتصادية وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات والمكون الأساسي لها هو التفاح المكرمل بالزبدة حيث يعطي لها طعم خاص لا يقاوم جربي إعدادها في المنزل وتناولها مع أسرتك في الإفطار فهي سريعة التحضير كيكة تفاح المكرمل بالطاسة.
فطيرة التفاح في الطاسة بدون فرن
اتبعي معنا خطوات تحضير الكيك خطوة بخطوة واحرصي على توفير المكونات التالية لتحضيرها:
- احضري 2 ثمرة تفاح مقطعة شرائح رفيعة.
- عدد اثنين ملعقة كبيرة زبدة.
- عدد أربعة ملاعق كبيرة سكر بني أو أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
مكونات خليط الفطيرة
- عدد 2 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- كوب دقيق الحلويات.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح صغيرة.
تحضير فطيرة تفاح بالطاسة المقلوبة
- جهازي في البداية طاسة تكون غير لاصقة بحجم 24 سم ضعي الزبدة حتى تذوب وارفعيها على النار وانزلي عليها بالسكر وقلبي حتى يبدأ في الذوبان ويتحول كراميل خفيف.
- رصي شرائح التفاح فوق الكراميل بشكل دائري وبهدوء، اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تطرى التفاحة ويأخذ السكر لون ذهبي فاتح.
- نجهز خليط الكيك في وعاء، اخفقي البيض مع السكر لمدة دقيقة، انزلي عليه بالزيت والفانيليا والحليب ونخفق.
- ثم انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة ثم أضيفيه للخليط بالتدريج، اخلطي حتى يصبح القوام ناعم بدون تكتلات.
- ثم تسكب الخليط فوق التفاح في الطاسة، نغطي الطاسة بغطاء محكم أو بورق فويل، ترفع على نار هادئة جدًا أضعف شيء لمدة ما بين 25 إلى 35 دقيقة.
- اختبري نضج الكيك بخلة خشبية إذا خرجت نظيفة فالكيكة جاهزة، اتركيها تهدأ دقيقتين ثم اقلبيها على طبق لتظهر طبقة التفاح الكراميل فوق الوجه.
طريقة فطيرة تفاح بالطاسة بدون بيض
يمكنك أيضا صنع نوع كيك اخر لمن لا يتناول البيض فبدون استخدام سنوضح لك طريقة كيكة تفاح مقلوبة بدون بيض بصوص الكراميل.
- لعمل طبقة الكراميل احضري 2 تفاحة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- اثنين ملعقة كبيرة زبدة أو 3 ملعقة زيت.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
مكونات الكيك بدون بيض
- كوب دقيق الحلويات.
- نصف كوب سكر ابيض او بني.
- نصف كوب حليب يمكن استبداله بماء مع 2 ملعقة حليب بودرة.
- ربع كوب من زيت النباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من قرفة.
تحضير كيك قرفة بالتفاح بدون بيض
- ضعي الزبدة أو الزيت في طاسة غير لاصقة على نار هادئة واتركيها حتى تذوب ثم ضيفي السكر ويقلب حتى يبدأ في الذوبان ويتحول للون الذهبي.
- رصي شرائح التفاح فوق الكراميل واتركيها 5 دقائق حتى تطرى وتتشرب الطعم كله، يضاف على شرائح التفاح القليل من القرفة.
- تحضير خليط الكيك نجهز بولة عميقة نخلط بها السكر والزيت والحليب ويضاف لهم الفانيليا والخل ونقلب.
- نجهز وعاء آخر ننخل به الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة القرفة ورشة الملح، يصب المكونات الجافة على السائل وقلبيهم بلطف حتى يصبح القوام ناعم خالي من وجود أي تكتلات، يصب خليط الكيك فوق التفاح في الطاسة.
- وتغطى مباشرة بغطاء محكم وترفع على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعة، ثم اختيار نضجها وعندما تنضج تترك تهدأ لعدة دقائق ثم تقلب على طبق التقديم على الوجه.
معلومات الكاتب
