تعد كيكة السويسرول من الحلويات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، فهي حلوي مميزة ومختلفة تتمتع بطعم لذيذ وشهي، فمن المعروف أن هذه الكيكة تتنوع حشواتها بين الكريمة والمربى والشوكولاتة، كما تعد مناسبة للمناسبات المختلفة مثل حفلات النجاح والزيارات العائلية، أو كتحلية خفيفة، وفي السطور التالية وعبر موقعنا بوابة الصبح سنتعرف على مكونات عمل كيكة السويسرول وطريقة تحضيره بالخطوات.
مكونات عمل كيكة السويسرول
المكونات:
- 70 جرام من الدقيق.
- صفار 5 حبات من البيض.
- بياض 4 حبات من البيض.
- 20 جرام بودرة الكاكاو.
- 50 جرام من السكر لبياض البيض.
- رشة من الملح.
- 75 جرام من السكر لصفار البيض.
مكونات التقديم:
- شرائح فراولة.
- 2 باكت من بودرة الكريمة.
- 2 كوب كبير من الحليب المثلج.
طريقة تحضير كيكة السويسرول
فيما يلي خطوات عمل كيكة السويسرول الهشة بأسهل طريقة وبطعم لذيذ مثل التي تباع جاهزة، تابعي السطور التالية:-
- ضعي صفار البيض في وعاء عميق، وأضيفي إليه السكر المخصص له، ثم اخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ولونه أفتح.
- في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض مع رشة الملح حتى يتماسك قوامه.
- أضيفي السكر تدريجياً إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج هشاً وثابتاً.
- اخلطي الدقيق مع الكاكاو جيداً حتى تتوزع المكونات الجافة.
- أضيفي خليط الصفار وخليط البياض بالتدريج إلى الدقيق، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة كبيرة للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
- اسكبي المزيج في صينية مبطنة بورق الزبدة وافرديه بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة 200 لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج الكيكة دون أن تجف.
- بعد إخراج الصينية مباشرة، اقليبي الكيكة على ورقة زبدة جديدة، وانزعي الورقة القديمة، ثم غطيها بقطعة قماش حتى تبرد وتظل طرية.
- اخفقي بودرة الكريمة مع الحليب المثلج حتى تحصلي على قوام كثيف ومناسب للفرد.
- افردي الكريمة على سطح الكيكة وغطي معظم مساحتها، ثم لفيها بحرص على شكل رول.
- زيني السويسرول بشرائح الفراولة وأشكال من الكريمة وقدميها.
معلومات الكاتب
