شارك
تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي شهدت إقبالا كبيرا من قبل الكبار والصغار على حد سواء نظرا لمذاقها الشهي، وحرصت ربات البيوت على إعدادها في المنزل نظرا لغلو سعرها في المحلات، كما انها من الحلويات المفضلة في المناسبات السعيدة، وسوف نكشف عبر الفقرات التالية طريقة عملها بصوص الشوكولاتة المميز الذي يضفى طعما مميزا عليها.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
إذا رغبت في إعداد كيكة الشوكولاتة بالصوص فانت في حاجة إلى المكونات التالية:
- 2 بيضة.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب.
- كوب من الماء الدافىء.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة من الكاكاو الخام
- ملعقة بكينج بودر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة من الخل.
- رشة ملح.
مقادير صوص الشوكولاتة
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- كوب حليب.
- ملعقتان من الكاكاو الخام.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص
تستطيعين سيدتي تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص مثلما يباع في المحلات:
- اخلطي كلا من البيض والسكر والفانيليا في الخلاط لمدة دقيقتين.
- وأضيفي بعد ذلك الزيت والحليب والكاكاو معا.
- استمري في الخفق لمدة ثلاث دقائق.
- افرغي الخليط في بوبة وأضيفي كلا من البيكنج بودر والدقيق والملح.
- وقلبي أيضا المزيج بهدوء حتى تحصلين على قوام متجانس.
- امزجي الماء المغلي مع الخل، وقلبي المكونات حتى يكون الخليط ذا قوام خفيف.
- ادهني الصينية بالقليل من الزيت ورشيها بالدقيق.
- صبي خليط الكيك في الصينية.
- أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الصينية لمدة نصف ساعة.
- أخرجيها من الفرن بعد تمام نضجها.
- قومي بتجهيز الصوص من خلال إضافة الزيت و اللبن بشكل تدريجي، وامزجي المكونات معا.
- ضعي الصوص في الثلاجة حتى تبرد الكيك، ومن ثم قومي بتغطيتها بالصوص.
- قدمي الكيك للضيوف بالهنا والشفا.
أسرار نجاج كيك الشوكولاتة
يمكنك الحصول على كيك بصوص الشوكولاتة بطعم مميز، من خلال اتباع الخطوات التالية:
- استخدام دقيق منخول لضمان الحصول على قوام خفيف
- يفضل خلط المكونات الجافة مثل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر جيداً قبل إضافتها للخليط.
- استخدام كاكاو خام عالي الجودة ليعطي طعما مميزا.
- عدم المبالغة في خفق المكونات بعد إضافة الدقيق.
- تسخين الفرن مسبقاً على درجة الحرارة المناسبة قبل إدخال الكيكة.
- عدم فتح الفرن خلال أول 20 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.
