أسرع الوجبات الاقتصادية.. فطائر الطاسة بحشو البطاطس هشة وطرية بدون تخمير ولا فرن سريعة ولذيذة وهتعجب الكل

قد تبحث الكثير من النساء عن أفضل الأكلات الاقتصادية البسيطة التي يمكن أن تقدمها لأسرتها في الوجبات المختلفة، وتعد فطائر البطاطس من أفضل الأكلات التي يمكن أن تقدم لكل أفراد الأسرة، فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية كما أنها لذيذة الطعم وسهلة التحضير وسريعة، فهي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت حتى تكون جاهزة، ومن خلال مقالنا اليوم سوف نتعرف على كيفية تجهيز فطائر البطاطس السريعة في المنزل بقوام طري وهش وطعم رائع ينال إعجاب الجميع.

طريقة تحضير فطائر البطاطس

يمكن إعداد أشهى وأجمل الأكلات السريعة الاقتصادية وهي فطائر البطاطس المميزة، وذلك من خلال اتباع الآتي:

المكونات:

• كيلو من البطاطس.
• أربع أكواب من الدقيق.
• كوبان من الماء الدافئ.
• رشة ملح بسيطة.
• ملعقة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.

طريقة التحضير والإعداد:

• أحضري وعاء مناسبًا وقومي بوضع كمية كبيرة من الماء بداخله.
• قشري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة ثم قومي بوضعها داخل الماء، ويرفع الوعاء على النار ويترك حتى تنضج البطاطس ويتم سلقها تمامًا.
• أحضري وعاء آخر وقومي بتصفية البطاطس ووضعها داخله وهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة مثل العجينة بدون تكتلات.
• أضيفي إليها رشة ملح ورشة فلفل أسود وأضيفي الجبنة الموتزاريلا.
• في وعاء آخر قومي بتحضير العجينة وذلك من خلال إضافة الدقيق ورشة من الملح ثم إضافة الماء الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة، ثم قومي بدهنها بالزيت وتغطى بكيس من النايلون وتترك حتى ترتاح قليلًا.
• بعد ذلك قومي بتحضير خليط البطاطس وتشكيله إلى كرات صغيرة مناسبة الحجم.
• بعد ذلك افردي العجينة إلى رول وقطعيها إلى عدة قطع أيضًا.
• أحضري كل قطعة من قطع العجينة وافرديها على سطح صلب مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم قومي بوضع واحدة من كرات البطاطس داخل طبقة العجين وأغلقيها جيدًا.
• بعد ذلك أعيدي فردها مرة أخرى للحصول على فطيرة مناسبة الحجم.
• اتبعي الخطوات السابقة مع باقي كمية العجين وكرات البطاطس التي تم تجهيزها.
• على طاسة ساخنة بها قطرات من الزيت على النار، قومي بوضع الفطيرة واتركيها حتى يتغير لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي، بعد ذلك اقلبيها على الجهة الأخرى لضمان نضجها بالكامل، ثم أخرجيها من الطاسة وكرري الخطوات مع باقي الفطائر.
• تقدم فطيرة البطاطس ساخنة لألذ وأشهى الوجبات المختلفة سواء الغداء أو العشاء أو الإفطار.