شارك
تعتبر الفطائر واحدة من أشهر المأكولات التي يحبها الكثيرون، حيث يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي في المناسبات والاجتماعات ومن هنا، تأتي أهمية التعرف على طرق سريعة وسهلة لتحضير هذه الوجبة اللذيذة سيتم استعراض طريقة سريعة لتحضير فطائر الطاسة، في مدة لا تتجاوز عشرة دقائق، ودون الحاجة إلى فرن، فقط باستخدام البوتاجاز.
طريقة عمل فطائر الطاسة
لإعداد فطائر الطاسة اللذيذة، يحتاج الطباخ إلى بعض المكونات الأساسية والتي تتوفر عادة في معظم المنازل. تشمل هذه المكونات:
- كوب من الطحين.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 200 جرام من الجبنة.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل فطائر الطاسة
بعد تحضير المكونات، يمكن للطباخ أن يبدأ بخطوات التحضير لتكون الفطائر جاهزة في الوقت المحدد:
- يخلط الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء عميق.
- يضاف الزيت ويفرك المزيج باليدين حتى يصبح مثل الرمل الناعم.
- تضاف الماء تدريجيا حتى يتشكل عجين ناعم يفضل أن تكون العجينة متماسكة وغير ملتصقة باليدين.
- تقطع الجبنة إلى مكعبات صغيرة.
- يمزج البقدونس المفروم مع الجبنة والفلفل الأسود، وذلك للحصول على حشوة لذيذة.
- يقسم العجين إلى كرات صغيرة، تفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الطحين لتصبح رقيقة.
- يتم وضع ملعقة من حشوة الجبنة في وسط كل دائرة من العجين، ثم تغلق بالعجين من الأطراف لتأخذ شكل نصف القمر.
- يتم تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- تدهن المقلاة بقليل من الزيت.
- توضع الفطائر في المقلاة وتطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا.
- يفضل استخدام مقلاة ذات قاع سميك لتجنب احتراق الفطائر.
يمكن تنويع الحشوة حسب الرغبة فبالإضافة إلى الجبنة، يمكن إضافة اللحم المفروم أو الخضار المسلوقة.
يمكن تقديم الفطائر مع صلصة الطماطم أو الزبادي للحصول على نكهة إضافية.
