أسهل طريقة لتحضير بسكويت جوز الهند الهش واللذيذ… وصفة اقتصادية ستغير روتين الحلويات في منزلك للأبد

يعد بسكويت جوز الهند من أكثر أنواع البسكويت طلبًا في البيوت العربية، خاصة لدى من يحبون النكهات الخفيفة والحلوى السهلة التي لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة أو وقت طويل، وما يميز بسكويت جوز الهند أنه يجمع بين البساطة والطعم المميز، كما يمكن تقديمه في وجبات الإفطار أو مع الشاي والقهوة في أي وقت من اليوم، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل بسكويت جوز الهند “على قد الإيد”، أي بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وبخطوات واضحة تساعدك على تحضير وصفة ناجحة من أول مرة.

المكونات الأساسية لبسكويت جوز الهند

تتكون وصفة بسكويت جوز الهند من مكونات سهلة وغير مكلفة، ومعظمها موجود بالفعل في مطبخك:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
• نصف كوب من السكر الأبيض
• نصف كوب من الزبدة اللينة أو ربع كوب زبدة + ربع كوب زيت نباتي.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح صغيرة.
  هذه المكونات هي الأساس، ويمكن إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة مثل قليل من بشر البرتقال أو ملعقة صغيرة من الحليب البودرة لتعزيز النكهة.

اقرأ يضاً:

• وصفة البسبوسة المكرملة اللي كل اللي جربها اتجنن من طعمها
• كيكة كريم كراميل أسرع من أي وصفة تانية

طريقة التحضير بسكويت جوز الهند خطوة بخطوة

قبل البدء، احرصي على أن تكون كافة المكونات بدرجة حرارة الغرفة، خاصة الزبدة والبيض، فهذا يساعد على الحصول على قوام متماسك للبسكويت ويمنع تفتته بعد الخبز، في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع جوز الهند المبشور والبيكنج باودر ورشة الملح. قلّبيهم جيدًا حتى تتوزع المكونات معًا بصورة متجانسة.

في وعاء منفصل، ضعي الزبدة اللينة مع السكر وابدئي بالخفق باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي، استمري بالخفق إلى أن يتكوّن لديك خليط كريمي ناعم، أضيفي البيضة إلى خليط الزبدة والسكر، ثم أضيفي الفانيليا، امزجي المكونات جيدًا حتى يصبح القوام متجانسًا.

أضيفي خليط المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا، وابدئي بالعجن بخفة حتى تتكون عجينة طرية ومتوسطة القوام، وإذا لاحظت أن العجينة جافة قليلًا، يمكن إضافة ملعقة أو ملعقتين من الحليب، وإذا كانت لينة أكثر من اللازم، أضيفي قليلًا من الدقيق.

تشكيل البسكويت

شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، يمكنك تركها كما هي، أو الضغط عليها قليلًا براحة اليد للحصول على شكل دائري، لإضافة لمسة أجمل، يمكن تغليف الوجه بجوز هند إضافي قبل الخبز، وبعدها الدأى سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، رصي كرات البسكويت في صينية مدهونة خفيفا أو مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة، اخبزي البسكويت لمدة 12–15 دقيقة فقط حتى يأخذ أطرافه لونًا ذهبيًا خفيفًا.

احرصي ألا تتركيه في الفرن أكثر من اللازم، لأن بسكويت جوز الهند يجف سريعًا إذا تحمّر زيادة عن المطلوب، وبهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير بسكويت جوز الهند بسهولة وبتكلفة قليلة وطعم رائع ينافس أفضل الوصفات، إذا رغبتِ، يمكنني أيضًا كتابة نسخة مختصرة للوصفة أو صياغة منشور مناسب لوسائل التواصل الاجتماعي.