اصنعي بودرة الكريم شانتيه بطعم رهيب وقوام ثقيل لجميع انواع الحلويات ونتيجة أقوي من الجاهز
شارك
يعد تحضير بودرة الكريم شانتيه في المنزل خيار عملي واقتصادي كما يمنحك القدرة على التحكم في جودة المكونات ونكهتها، وكثير من ربات البيوت يلجأ لهذه الطريقة لتوفير بديل صحي وخال من المواد الحافظة الموجودة في المنتجات الجاهزة، إضافة إلى ذلك يمكن تخزين البودرة المنزلية لفترات طويلة واستخدامها بسهولة في تزيين الحلويات وصناعة الكيك والموس والمشروبات الباردة، ويعتمد نجاح الوصفة على دقة المكونات الجافة وتجانسها، إضافة إلى اختيار نوعية جيدة من الحليب البودرة والسكر البودرة لضمان القوام الكريمي المستقر عند الخفق، وتتميز هذه الطريقة بأنها مرنة حيث يمكن تعديل نسبة السكر أو إضافة نكهات مثل الفانيليا أو الكاكاو أو القهوة، ما يجعلها مناسبة لمختلف الاحتياجات والوصفات.
مكونات عمل الكريم شانتيه
سنتعرف علي المكونات الصحيحة لعمل بودرة الكريم شانتيه في السطور التالية:
- نصف كوب من الحليب البودرة كامل الدسم.
- نصف كوب من السكر البودرة المنخول.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح لتحسين الطعم.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكريمة أو أي مثبت قوام للحصول على خفق أكثر ثبات.
طريقة عمل الكريم شانتيه
سنتعرف علي الطريقة الصحيحة في السطور التالية:
- ينخل كل من الحليب البودرة والسكر البودرة والنشا لضمان عدم وجود تكتلات وتحقيق قوام ناعم ومتجانس.
- يضاف الملح والفانيليا البودرة والمثبت، ثم تخلط جميع المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي على سرعة منخفضة.
- الهدف هو توزيع المكونات بالتساوي دون تعريضها للرطوبة.
- تحفظ البودرة في برطمان زجاجي أو وعاء محكم الإغلاق، ويفضل وضعه في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس.
- يمكنها البقاء بحالة جيدة لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر إذا تم تخزينها بالشكل الصحيح.
طريقة الاستخدام الكريم شانتيه
يستخدم نصف كوب من بودرة الكريم شانتيه المنزلية مع نصف كوب من الحليب البارد أو الماء البارد، وتخفق المكونات باستخدام مضرب كهربائي لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى يتكون قوام كريمي متماسك، ويمكن زيادة كمية السائل أو تقليلها حسب القوام المطلوب، كما يمكن إضافة نكهات أخرى أثناء الخفق مثل الكاكاو أو القهوة أو قطرات اللوز.
