شارك
تبحث الكثير من الأمهات عن وصفات بسيطة وسهلة يمكن تحضيرها في المنزل لتقديم حلويات لذيذة لأطفالهن دون الحاجة لشرائها جاهزة، ويعد بسكويت بسكريم واحدا من أكثر الوصفات المحبوبة التي يجتمع فيها الطعم المقرمش مع الحشوة الكريمية الغنية، مما يجعله خيارا مثاليا للتقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، وما يميز هذه الوصفة أنها يمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في كل منزل وبتكلفة بسيطة، مع إمكانية تحضيرها بالطعم المفضل لدى كل أسرة، وفي هذا المقال نستعرض طريقة عمل بسكريم بخطوات واضحة تضمن لكي نتيجة ناجحة من أول تجربة.
طريقة عمل بسكويت بسكريم
مكونات البسكويت:
- كوب ونصف من الدقيق
- نصف كوب من الزبدة اللينة
- نصف كوب من السكر البودرة
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من النشا
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- رشة ملح
مكونات الحشوة (الكريمة):
- نصف كوب من الزبدة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- نصف كوب من السكر البودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو (اختياري)
خطوات تحضير بسكويت بسكريم
- نخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميا.
- نضيف البيضة والفانيليا ونخفق جيدا.
- نخلط الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح ثم نضيفهم للخليط تدريجيا.
- نعجن المكونات حتى تتشكل عجينة طرية.
- نترك العجينة لترتاح عشر دقائق ثم نفردها ونقطعها دوائر.
- نرص القطع في صينية وندخلها الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 10–12 دقيقة.
- نخفق الزبدة جيدا حتى تصبح طرية وهشة.
- نضيف السكر البودرة والحليب البودرة والفانيليا.
- يمكن إضافة الكاكاو للحصول على حشوة شوكولاتة.
- نحشو نصف كمية البسكويت بالكريمة ثم نغطيها بقطعة أخرى.
- عدم ترك البسكويت في الفرن أكثر من اللازم حتى لا يحترق.
- يمكن إضافة أطعمة مختلفة مثل الليمون أو القهوة.
- يفضل حفظه في علبة محكمة للحفاظ على القرمشة.
