شارك
تبحث كثير من الأمهات عن وصفة بسيطة وخفيفة تصلح للفطور أو لإضافتها إلى لانش بوكس المدرسة، وتعد ميني الباتيه من الوصفات التي تحقق هذا الغرض بامتياز فهي سهلة التحضير، وتعتمد على كمية قليلة من الدقيق، وفي الوقت نفسه تمنحك عدد كبير من القطع المناسبة للعائلة، كما يمكن تخزينها في الفريزر واستخدامها عند الحاجة، وتتميز بأنها تقبل العديد من الحشوات، إلا أن حشوة الجبن والزيتون تبقى المفضلة لدى الصغار والكبار، وفي السطور التالية وعبر موقعنا بوابة الصبح سنقدم لكم مكونات عمل ميني باتيه وبخطوات سهلة وسريعة.
مكونات عمل ميني باتيه
المكونات:
- ٣ أكواب كبيرة من الدقيق المنخول.
- 50 جرام من السمن.
- 4 ملاعق صغيرة لبن بودرة.
- ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- 10 جرام من السكر.
- كمية مناسبة من الماء الفاتر، للعجن.
مقادير الحشوة:
- كوب كبير من الجبنة التركي.
- نصف كوب كبير من الزيتون الأسود المخلي.
مقادير الوجه:
- بيضة واحدة
- ربع كوب صغير من السمسم المحمص.
- 5 ملاعق متوسطة من حبة البركة.
- 30 جرام من الحليب.
طريقة تحضير الباتيه بالجبنة
لنتعرف على طريقة تحضير الميني الباتيه بالجبنة بأسهل طريقة وبطعم هش وخفيف، تابعي السطور التالية لمعرفة الخطوات:-
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الحليب البودرة والخميرة والسكر والملح حتى تتوزع المكونات جيداً.
- اضيفي السمن وابدئي بالعجن تدريجياً مع إضافة الماء الفاتر حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ادهني وعاء بالقليل من الزيت وضعي العجينة بداخله، ثم غطيها واتركيها حتى ترتفع ويتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم.
- ضعي مقدار مناسب من الجبن والزيتون في طرف كل قطعة، ثم لفيها على شكل رول صغير.
- رتبي القطع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وغطيها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
- اخفقي البيضة مع الحليب وادهني بها سطح القطع، ثم رشي السمسم وحبة البركة.
- ادخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة 180 لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة حتى يحصل الباتيه على لون ذهبي شهي.
