شارك
تعتبر البسبوسة المحشية بالقشطة واحدة من أروع الحلويات الشرقية التي يحبها الكبار والصغار، فهي تجمع بين طعم السميد المقرمش والقشطة الكريمية، لتقدمي حلى شهي مناسب لتقديمه في كل المناسبات، تحضيرها بسيط إذا اتبعت الخطوات بدقة وستحصلين على حلى ذو مذاق لا يقاوم مثلما لو كنت اشترتيه من محلات الحلواني، ولذلك تابعي معنا لكي تتعرفي على الطريقة بالخطوات من خلال موضوعنا اليوم.
مكونات البسبوسة المحشية بالقشطة
لتجهيز السبوسة بالقشطة لابد من تحضير المكونات التي نحتاج لها بدقة للحصول على قوام مثالي.
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 200 غرام قشطة جاهزة للحشو.
- 1 كوب جوز هند مبشور (اختياري).
- شربات (قطر) حسب الرغبة.
طريقة تحضير خليط البسبوسة
تحضير خليط السميد: بشكل متجانس هو أساس نجاح البسبوسة، يمكنك تعديل كمية السكر حسب الذوق أو إضافة رشة جوزة الطيب لإعطاء نكهة مميزة للبسبوسة، في وعاء كبير اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا، أضيفي الزبادي والزيت وقلبي جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينة.
تحضير البسبوسة وحشوها بالقشطة: الحشو بالقشطة يمنح البسبوسة طعم كريمي لا يقاوم ويجعلها محبوبة للجميع، احرصي على توزيع القشطة بالتساوي للحصول على نتيجة متجانسة عند التقطيع، افردي نصف كمية خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزيت، ضعي القشطة في منتصف الطبقة وافردي باقي خليط البسبوسة فوقها برفق ثم أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
تحضير الشربات (القطر): الشربات يضيف حلاوة متوازنة ويجعل البسبوسة طرية ويفضل صبه على البسبوسة ساخنة للحصول على امتصاص أفضل، ففي قدر على النار ذوبي السكر مع الماء وأضيفي عصير الليمون، اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثقل القطر ثم صبيه فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن
التقديم: بعد تبريد البسبوسة قليلاً تصبح جاهزة للتقطيع والتقديم، يمكن تزيينها بالمكسرات المفرومة أو الفستق لشكل جمالي، قطعي البسبوسة مربعات أو مثلثات وقدميها في أطباق تقديم مناسبة لعائلتك أو ضيوفك بأحلى طعم يعجب الجميع.
