“السر اللي مش هتتخيليه”.. طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة بدون بيض ولا حليب في المنزل بسهولة وبنتيجة احترافية لكل محبي الحلويات
شارك
تعد كيكة الشوكولاتة بدون بيض ولا حليب من الوصفات السهلة والاقتصادية التي يمكن تحضيرها في أي وقت بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ما يميز هذه الكيكة أنها مناسبة لمن يعانون من حساسية البيض أو الألبان، وكذلك لمن يتبعون نظاما نباتيا، بالإضافة إلى أنها تمنحك قواما هشا وطريا وطعم شوكولاتة قوي يجعلها من ألذ أنواع الكيك السريع، ويمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي أو حتى الحليب الساخن لمذاق لا يقاوم.
مكونات كيكة الشوكولاتة بدون بيض ولا حليب
لتحضير الكيكة تحتاجين إلى مكونات سهلة وبسيطة:
- كوب من السكر
- 2 كوب من الدقيق
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقة من البيكنج صودا
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقة كبيرة من النسكافيه
- كوب إلا ربع من الزيت
- كوب من الماء الساخن
- نصف كوب ماء مذاب به أربع ملاعق صغيرة من السكر
مكونات صوص الشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- نصف كوب من اللبن
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو
طريقة إعداد صوص الشوكولاتة
يمكنك تجهيز صوص الشوكولاتة بسهولة من خلال وضع السكر والكاكاو واللبن في الخلاط الكهربائي، ثم خلطهم جيدا حتى يذوب الكاكاو تماما، بعد ذلك أضيفي الزيت تدريجيا أثناء الخلط حتى يصبح الصوص أكثر تماسكا، ثم ضعيه في الثلاجة قليلا قبل إضافته للكيك.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض ولا حليب
- انخلي الدقيق في وعاء واسع، ثم أضيفي إليه البيكنج صودا والكاكاو والسكر ورشة الملح وقلّبيهم جيدا.
- ذوّبي النسكافيه في الماء الساخن حتى يصبح مشروبا صافيا.
- أضيفي الماء المحلّى بالنسكافيه إلى المكونات الجافة وحرّكي حتى تتجانس.
- أضيفي ملعقة الخل وقلّبي لتحصلي على عجينة ذات قوام مناسب.
- ادهني مقلاة تيفال بالقليل من الزيت أو استخدمي صينية للفرن.
- اسكبي الخليط في المقلاة وضعيها على نار متوسطة مع تغطيتها جيدا.
- اتركي الكيكة حتى ترتفع وتنضج تماما.
- ارفعيها من النار واسكبي عليها الماء المُحلى وهي ساخنة حتى تتشربه.
- وزّعي صوص الشوكولاتة على الوجه ثم قطّعيها وقدّميها.
بهذه الخطوات البسيطة تحصلين على كيكة شوكولاتة هشة وطريّة بمكونات اقتصادية وطعم قوي ينافس الكيك الجاهز.
