شارك
انتشر على مواقع التواصل الاجتماعي الفترة الحالية وصفة تركية باسم “دونر كباب تركي” وهذا جعل عدد كبير من ربات المنزل يتساءلون عن طريقة عمل الدونر التركي ومكونات عمل هذه الوصفة، وخصوصًا أنها بمكونات موجودة داخل كل منزل، لذا تابعونا عبر “بوابة الصبح” لنوضح لكم مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها لتكون كأنها طبق تركي أصلي قادم من تركيا، لذا ابقوا معنا.
طريقة عمل الدونر التركي
الدونر كباب التركي هو واحدة من الوصفات التركية المشهورة وهو نوع من أنواع الكباب المصنوع من اللحم ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، وبالنظر إلى مكوناته نجد أنها مكونات عادية وغير مكلفة وموجودة بكل منزل، وتأتي مكونات الوصفة على النحو التالي:
- كيلو من اللحم المفروم ومعه دهن.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- أربع إلى خمس فصوص من الثوم.
- بهارات “ملح، خلطة لحم، بابريكا، كسبرة، قرفة”.
- معلقتان كبيرتان من الزبادي.
- معلقتين من زيت الزيتون.
وتحتاجي إلى كبة كهربائية لدمج المكونات مع بعضها البعض وورقتين متساويتين من ورق الزبدة وأيضًا نشابة لفرد المكونات.
طريقة تحضير دونر الكباب التركي
بينا لكم المكونات المطلوبة لـ طريقة عمل الدونر التركي وتجهيزه في المنزل بكل سهولة، وحتى تتمكني من تحضيرها عليكِ أن تتبعي الخطوات التالية:
- قومي بإحضار كبة وضعي بها كل المكونات السابقة، حيث البصل والثوم والبهارات والزبادي ثم ابدئي في الضرب.
- بعدها أضيفي اللحم على المكونات السابقة.
- اخلطي الخليط إلى أن يصبح متجانس مثل العجينة.
- أضيفي بعدها زيت الزيتون على الخليط.
- أحضري ورقة الزبدة وضعي الخليط عليها، ثم أضيفي الورقة الثانية عليها وبعدها بالنشابة قومي بفرد العجينة إلى أن تصبح نفس السُمك.
- قومي بلف العجينة إلى رول، ثم ضعيها على صينية تمهيدًا لوضعها في الفرن.
- بعدها قومي بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 تقريبًا، وتابعي حيث تستغرق عملية الشوي ما بين 20 لـ 30 دقيقة فقط، وبعدها يكون جاهز لتناوله.
ويمكن تناول هذه الوجبة مع مكرونة أو وضعها في عيش تورتيلا أو عيش سوري وتناولها مع السلطة أو مع الطحينة أو بصل السُماق، وقدميها لأولادك.
