شارك
إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة تعتمد على مكونات بسيطة وتمنحك نتيجة مبهرة في دقائق قليلة فإليك طريقة عمل بسكويت الخلاط التي انتشرت مؤخرا لأنها تجمع بين الطعم الغني والقوام الهش دون الحاجة الى سمنة أو زبدة، ويمكن تجهيزها بسهولة في أي وقت حتى مع انشغال اليوم فكل ما تحتاجينه هو خلط المكونات معا ليتشكل لديك عجين طري ولذيذ ثم تشكيله بطرق مبتكرة لتقديمه بأحلى طعم وهو يكون مناسب لتقديمه كوجبة خفيفة مع الشاي وسناك للأطفال مقرمش وشهي.
بسكويت الخلاط بدون سمنة ولا زبدة
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير بسكويت الخلاط للحصول على قوام هش وطعم رائع ومتوازن.
- ٢ بيض.
- ٣ ارباع كوب سكر.
- فانيليا.
- ٣ ارباع كوب زيت.
- رشة ملح.
- ٢ معلقة كبيرة نشا.
- معلقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر.
- ٣ اكواب دقيق.
- ٢ معلقة كبيرة كاكاو.
طريقة التحضير
هذه الخطوات البسيطة تساعدك على تجهيز الوصفة بسرعة مع الحصول على نتيجة رائعة.
- في البداية ضعي البيض والسكر والفانيليا داخل الخلاط وشغليه جيدا حتى يذوب السكر ويصبح القوام فاتح ومتجانس.
- اضيفي الزيت ورشة الملح واخفقي مرة اخرى حتى تمتزج المكونات السائلة بالكامل، لا تكثري من مدة الخفق داخل الخلاط حتى لا يصبح العجين طريا اكثر من اللازم.
- اسكبي المزيج في وعاء كبير ثم اضيفي النشا والبيكنج بودر مع التقليب الجيد حتى يختفيا داخل الخليط.
- ابدئي بإضافة الدقيق تدريجيا مع العجن باليد حتى تحصلي على عجين متماسك ولين يسهل تشكيله.
- اقسمي العجين الى نصفين واضيفي الكاكاو الى احد النصفين لصنع خليطين مختلفين.
- يمكنك تشكيل العجين بعدة طرق مبتكرة مثل لف كل لون على شكل اسطوانة ثم دمجهما معا للحصول على مظهر حلزوني او صنع اصابع رقيقة يتم تزيينها بخطوط من العجين الاخر.
- رصي اصابع البسكويت داخل صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافات بسيطة بين كل قطعة وأدخليها فرن ساخن على حرارة 180 لمدة عشر الى خمس عشرة دقيقة حتى يأخذ البسكويت قوامه الهش دون ان يتحمر بشكل زائد.
- اتركي البسكويت يبرد تماما قبل التقديم للحصول على افضل قوام مقرمش.
- احفظي البسكويت في علبة محكمة للحفاظ على هشاشته لأطول فترة.
