شارك
بسكويت الشاي واحد من أشهر أنواع البسكويت التي يقبل عليها ويفضلها عدد كبير من الأشخاص كبار وصغار، ذلك لمذاقه الشهي، هذا إلى جانب قيمته الغذائية العالية في حالة إعداد في البيت بمكونات طبيعية 100%، فهو يتضمن عناصر غذائية عدة مهمة لصحة الجسم، كالكالسيوم المفيد في بناء العظام، والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة، وبناءًا على ذلك تحرص الأمهات على صنعه في المنزل.
طريقة تحضير بسكويت الشاي
بسكويت الشاي من الحلويات الخفيفة والمحببة التي تقدم عادة مع المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة، يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، ويعد خيار مثالي للضيافة أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، نوضح خطوات تحضيره فيما يلي:
مكونات بسكويت الشاي
من الضروري لعمل بسكويت الشاي في المنزل إحضار المكونات التالية:
- كوبان و¼ دقيق.
- ¼ ملعقة من الملح.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- ½ كوب من الماء.
- ملعقة واحدة فانيليا.
- ½ كوب من الزيت.
- ملعقة واحدة من النشا.
- ½ كوب من السكر.
طريقة تحضير بسكويت الشاي
يمكنك إعداد بسكويت الشاي في المنزل بصورة يسيرة بتنفيذ ما يلي من تعليمات:
- ضعي (السكر – الزيت – الفانيليا) في وعاء الخلاط، واخفقي المكونات معاً بشكل جيد، بحيث يذوب السكر ويصير الخليط بلون فاتح.
- انخلي البيكنج بودر والدقيق في وعاء، وأضيفي عليهم الملح والنشا، وقلبي المكونات الجافة جيداً، ثم أضيفي الخليط السابق تدريجياً، ثم اعجني المكونات إلى أن تتجانس تماماً ويتكون لديكي عجينة متماسكة ناعمة.
- غطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم ضعيها بداخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، لكي تبرد.
- افردي عجينة البسكويت على هيئة مربع بسمك رفيع باستعمال النشابة وقومي بتسوية الأطراف بالسكين.
- قطعي العجينة إلى مربعات متساوية.
- أحضري صينية مدهونة بمادة دهنية، ورصي فيها قطع البسكويت.
- أشعلي الفرن على 175°، وانتظري قليلاً إلى أن يسخن، ثم ضعي الصينية بداخله، واتركيها لمدة تتراوح بين 15 حتى 20 دقيقة، بحيث حتى يتلون البسكويت من أسفل باللون الذهبي.
- أشعلي الشواية حتى يتلون وجه البسكويت باللون الذهبي، ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت لكي يبرد تماماً.
