بكيلو جبن قريش.. طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت بكل سهولة وطعمها أحلى من الجاهزة

الجبنة الرومي من أنواع الجبن الصلب المصنوع من حليب الأبقار أو الجاموس، وتتميز بنكهتها القوية التي تميزها عن أنواع الجبن الأخرى، وهي لذيذة الطعم والرائحة ونجد عليها إقبال كبير من الناس ويفضلون تناولها على الفطار والعشاء، ويضاف إليها الفلفل الأسود الحب الذي يعطي لها طعم رائع لا نجده في الأجبان الأخرى، وطريقة تحضيرها في البيت بسيطة ومكوناتها متوفرة في المطبخ، وسوف نتعرف عليها من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل الجبنة الرومي اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مقادير عمل الجبنة الرومي

تحتوي الجبنة على مقادير بسيطة متوفرة في البيت وسوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كيلو من الجبنة القريش.
• كوب من الحليب.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• كوب من الزبدة السائحة.
• ثلاث نقاط من اللون الأصفر.
• ربع كيلو من الجبنة الرومي.
• ست ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأسود الحب.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل الجبنة الرومي الصحية بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –

• نحضر طاسة ونضع بها الجبنة ونهرسها جيدًا، ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، والزبدة ونقلبهم مع بعض.
• نضع الطاسة على نار هادئة حتى يذوب الخليط وتتبخر السوائل جيدًا ونحصل على خليط ثقيل القوام، ثم نضيف عليها الجبنة الرومي المبشورة ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• نحضر طبق ونضيف الحليب والنشا ونقلبهم مع بعض، ثم نقوم بإضافة الحليب على الجبنة ونقلب باستمرار حتى يختفي الحليب تمامًا.
• نضيف لون الطعام الأصفر علي الخليط، ثم نقلب حتى يصبح لون الجبنة أصفر مثل الجاهزة.
• نضيف الفلفل الأسود الحب ونقلب باستمرار حتى نحصل على جبنة متماسكة.
• نرفع الجبنة عن النار ونضعها في قالب متوسطة الحجم، ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتماسك جيدًا وتصبح جاهزة للتقديم.

فوائد الجبنة الرومي للجسم

تعد الجبنة الرومي مصدر رائع للكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، وتحتوي على البروتين الذي يساعد على بناء عضلات سليمة وتجديد خلايا الجسم، كما تدعم صحة الجهاز العصبي لاحتوائها على فيتامين B12 الضروري لوظائف الأعصاب السليمة، وإنتاج خلايا الدم الحمراء وهي مصدر جيد للطاقة لأنها غنية بالدهون الصحية والبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما تحافظ على صحة العين لأنها تحتوي على فيتامين A الضروري لسلامة العين والشبكية، وتدعم صحة الجهاز الهضمي لأنها تحتوي على بكتيريا نافعة تعزز صحة الأمعاء.