شارك
يعتبر بسكويت النشادر من المخبوزات البسيطة سهلة التحضير ولا تستغرق منا وقت طويل لأنه لا يحتاج إلى عملية تخمير، كما نجد بعض الأمهات يقومون بشرائه من المخابرات بثمن غالي لذلك قومنا بتجهيزه في البيت حتى تضمني السلامة لأسرتك، ويجمع البسكويت بين الطعم الرائع والقوام الهش الناعم الذي يميزه عن غيره من المخبوزات، ونجد الأطفال يقبلون عليه بكثرة ويفضلون تناوله مع الشاي أو الحليب الذي يعطي له طعم ومذاق رائع، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل بسكويت النشادر بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل بسكويت النشادر
يتكون البسكويت من مقادير بسيطة متوفرة في البيت سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- خمس حبات بيض.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب سمنة.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- مقدار ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت النشادر الهش بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نحضر وعاء ونضع به السمنة والسكر، ثم نخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط ويصبح مثل الكريمة.
- نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- بعد أن يصبح الخليط فاتح اللون نضيف الفانيليا والحليب والخل، ثم نقلب جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها.
- نضيف الدقيق، والبيكنج بودر، والنشادر على الخليط السائل ونعجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونضعها جانبًا، ثم نقوم بوضع عجينة البسكويت في الماكينة أو قمع الحلواني ونشكله حسب الرغبة.
- نشعل الفرن ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نهدئ حرارتها ونضع صواني البسكويت داخلها.
- بعد مرور ١٥ دقيقة نفتح الفرن ونخرج البسكويت ونتركه حتى يبرد، ثم يقدم بألف هنا.
نصائح عند عمل بسكويت النشادر
عند تجهيز البسكويت في البيت علينا إتباع النصائح التي تجعله أجمل، حيث يفضل دهن الصاج حتى لا تلتصق قطع البسكويت، وعدم الإفراط في وضع الخمائر حتى لا يتضاعف حجم البسكوت أثناء التسوية، كما يفضل خلط المكونات الجافة مع بعض والسائلة مع بعض قبل العجن، وعدم الإفراط في العجن حتى لا يصبح العجين قاسي، ويجب تسخين الفرن لأنه من الأمور المهمة لنجاح عملية الخبز، ويفضل ترك البسكويت يبرد تمامًا قبل إزالته من على الصاج حتى لا ينكسر.
