بوضع مكون واحد فقط علي كعك السمسم وستحصلين علي افضل النتائج لم يتمكن جميع أفراد الأسرة التفرقة بينه وبين الذي يشتري من محلات الحلوي، دائما تبحث الأمهات علي وصفات بمكونات بسيطة من اجل تحضيرها في المنزل وتعتبر هذه الوصفة من اكثر وصفات الكعك سهولة ونجاحا، مكوناتها بسيطة ومتوفره في كل بيت، نتيجتها مذهلة للحصول علي طراوة وقوام ونكهة يرجي اتباع الخطوات التي سنسردها لكم في السطور القادمة من هذا الموضوع ابقوا معانا.
مكونات كعك السمسم
وعن المقادير المتمثلة في كعك السمسم داخل البيت، فنصت على النحو الأتي:
- إحضار كوبين من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من من السكر الناعم
- ربع كوب من السمسم المحمص.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريقة تحضير وصفة كعك السمسم في البيت
- أولا: احضري وعاء عميق ثم اخلطي به السكر، الزيت، الفانيليا، قم يمزج المكونات جيدا حتي تحصلي علي قوام كريمي وناعم.
- ثانيا: قم بإضافة الدقيق، الملح، البيكنج بودر، ثم قلبي جيدا.
- ثالثا: قم بوضع مقدار السمسم، ثم إضافة الحليب، ثم أعجيني حتي الحصول علي عجينه ناعمه وطرية.
- رابعا: يرجي تغطيه العجين لمدة 20 دقيقة، ثم قم بتشكيل الكعك دوائر صغيرة.
- أخيرا: بعد الانتهاء من تشكيل العدين ووضعه في صنية الفرن ادخلها علي الرف الأوسط بدرجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتي تتأكد من أنها أخدت اللون الذهبي الفاتح.
أسرار نجاح الكعك بالسمسم
- يجب أن يكون السمسم الموضوع علي العجينة أن يكون محمصا ذات لون ذهبي.
- اذا تم الحصول علي عجينه ناشفه ضعي ملعقتين من الحليب، اذا تم الحصول علي عجينه طرية قم بوضع ملعقة دقيق.
- للحصول علي كعك طري من جوة ومقرمش من برة يراعي أن لا يوضع في الفرن لوقت كبير.