شارك
تعد كيكة البرتقال واحدة من أشهر وصفات الكيك والأكثر انتشاراً وخاصة بتحضيرها في المناسبات والتجمعات العائلية والخروجات، فهي كيكة ناعمة هشه، ورائحتها منعشه وفواحه لوجود البرتقال بها، حيث تمتاز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة الموجودة في كل منزل، كما أنها مناسبة لوجبة الإفطار أو الضيافة أو حتى مع كوب شاي في المساء، تابعونا حضراتكم للتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه زي المحلات بكل سهولة.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه
الكيكة بشكل عام تزين كل الموائد وخاصة في المناسبات السعيدة، فيمكن تقديمها كما هي أو تزينها بالشوكولاته أو الفواكه، إليكم مكونات عمل الكيكة وخطوات التحضير:
المكونات
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب من عصير البرتقال.
- بشر برتقالة كاملة.
- 2 كوب دقيق.
- كيس بيكنج بودر.
- رشه فانيليا.
- مقدار رشه ملح.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن أولاً على درجة حرارة 180، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه طبقة خفيفة من الدقيق.
- اخفقي البيض في بوله عميقة، وضعي البيض مع الفانيليا، ثم اخفقي جيداً حتى يصبح لون البيض فاتح.
- ثم أضيفي السكر بشكل تدريجي مع استمرار الخفق، و أضيفي الزيت وادمجي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- ثم ضعي عصير البرتقال مع بشر البرتقال على الخليط، و اخلطي برفق حتى يمتزج دون فقدان الهواء داخل الخليط.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، و أضيفي مزيج الدقيق بشكل تدريجي على الخليط السابق باستخدام ملعقة خشب أو سباتولا وبحركات دائرية خفيفة من أسفل لأعلى حتى لا يهبط الخليط.
- قومي بصب الخليط في القالب المجهز، و أدخلي الكيك إلى الفرن لمدة 40 دقيقة دون أن يفتح الفرن في أول 25 دقيقة.
- ثم اختبري نضج الكيك بخلة خشبية، إذا خرجت نظيفة فالكيكة جاهزة.
- اتركي الكيك يبرد قبل إخراجها من القالب، حيث يمكن تزيين الوجه برشة سكر بودرة أو شرائح برتقال رقيقة أو شوكولاته سائلة.
ملحوظة:
- مراعاة عدم فتح الفرن على الكيك إلا بعد مرور 20 دقيقة.
- يمكن عمل الكيك بالخلاط الكهربائي أو الكبة.
- مراعاة أن تكون مكونات الكيك بدرجة حرارة المطبخ.
