شارك
طريقة عمل العزيزيه من ألذ الحلويات التي سنتحدث عنها اليوم، ويطلق عليها البعض المكرونة باللبن الحلو، لأنها تتكون من المكرونة واللبن، و تعد هذه الحلوى من أكثر الحلويات الشعبية انتشار في البيوت المصرية، خاصة في الإسكندرية حيث نشأت لأول مرة في هذه المدينة ويتميز قوامها بالكريمة المشابهة للمهلبية مع قطع المكرونة الملساء التي تميزها عن أي حلوى أخرى.
مكونات عمل العزيزيه
أصبحت العزيزيه من أفضل الحلويات الاقتصادية سهلة التحضير، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة المكونات كالتالي:
- 2 كوب مكرونة مسلوقة
- 3أكواب حليب
- نصف كوب سكر
- 3ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة زبدة
- 3ملاعق قشطة
- رشة قرفة
طريقة تحضير العزيزيه خطوة بخطوة
بعد القيام بتحضير المكونات السابقه عليك عزيزتي حواء اتباع عدد من الخطوات اللازمه حتى تكون الوصفه ناجحه من أول مره ليكي لا تهدري مجهود ومصاريف بدون فائده وجاءت وجاءت خطوات تحضير الوصفه كالاتي:
- يجب عليك في البدايه سلق كمية مناسبة من المكرونة في الماء حتى نصف السلق للحفاظ على قوامها مع الخليط ثم صفىها جيد.
- بعد ذلك إذابة النشا مع الحليب البارد للتخلص من أي تكتلات مزعجة.
- ثم مزج الحليب مع السكر والفانيليا، ثم رفعه على النار، وعند بدء الغليان سيبدأ الخليط في التماسك مثل قوام المهلبية.
- كذلك إضافة الزبدة والقشطة للحصول على قوام ناعم وكريمي.
- إضافة المكرونة المسلوقة إلى الخليط وتقليبها بلطف حتى تحصلي على خليط متجانس.
- يمكن تقديم العزيزيه مباشرة ساخنة بهذا القوام الكريمي، أو صبها في صينية
- مدهونة بالسمن وإدخالها الفرن لمدة 15 دقيقة لتتماسك، وتقدم باردة.
- يمكن إضافة رشة قرفة خفيفة على وجه العزيزيه للحصول على نكهة ورائحة مميزة.
فوائد العزيزية
إليك فوائد العزيزية سواء كأكلة منزلية أو كوجبة يتم تحضيرها للأطفال والكبار، فهي من الحلويات الشهيرة بطعمها الغني وقيمتها الغذائية الجيدة:
- العزيزية تحتوي على المكرونة والحليب والسكر، وكلها عناصر تمد الجسم بطاقة عالية، لذلك تعتبر مناسبة للأيام التي تحتاجين فيها إلى وجبة تشبع وتدفي.
- غنية بالكالسيوم
- سهلة الهضم
- تساعد في زيادة الوزن بشكل صحي
