شارك
لا شك أن اتباع حميه غذائية صعب ومكلف ولكن باستخدام دقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل يمكن عمل البيتزا الصحية من المنزل في وقت بسيط جدا وخصوصا لمرضي السكر والأمراض المناعية ومن الممكن استخدام دقيق شوفان خالي الجلوتين لمن يعانون من حساسي الجلوتين وبالتالي يسهل علي الأم التعامل مع الأطفال مرضي حساسيه الجلوتين والسكري عن طريقه توفير اكل صحي لذيذ ومشبع بدلا من الوجبات السريعة وتشبه في طعمها البيتزا الغير الصحية.
المكونات المطلوبة لعمل بيتزا صحيه
- ثلاثة أكواب من دقيق الشوفان يمكن استخدام دقيق شوفان خالي الجلوتين.
- ملعقه كبيرة من الخميرة.
- ملعقه كبيره من زيت الزيتون.
- حليب سائل حسب الاحتياج وغالبا تحتاجي من كوب إلي كوب ونصف من الحليب يمكن استخدام حليب بودر (ملعقتين كبيرة ).
- ملعقه صغيرة من الخل.
- كيس سكر أستفيا أو 5 جرام.
- سكر استيفيا.
- نصف كوب ماء دافئ.
- رشه ملح هميالايا يمكن استبداله بملح ابيض.
- طماطم مقطعه شرائح.
- يمكن استخدام إي من الجبن خالي الدسم حسب الرغبة.
- ربع كوب من الصلصة.
- شرائح بصل وفلفل ألوان وزيتون.
- قطع من المشروم أو الدجاج أو التونه حسب الرغبة.
خطوات تحضير البيتزا الصحية
- نبدأ أولا بتحضير الخميرة في وعاء عميق ضعي الخميرة مع السكر مع الماء الدافئ واتركيها عشر دقائق.
- اخلطي المكونات الجافة جيدا معا أولا ( الدقيق مع الملح في حاله استخدام حليب بودر يوضع مع المكونات الجافة).
- ضعي زيت الزيتون و الحليب السائل في حاله استخدامك للحليب السائل.
- نقلب المكونات جيدا من الممكن أن تحتاجي كيمه اقل أو اكثر من الحليب حسب القوام حتي يصبح قوام العجينة طري.
- ضعي العجينة في وعاء محكم الغلق واتركيها حتي يتضاعف حجمها.
- احضري صنيه للفرن وضعي بها ورق زبده ثم نقوم بوضع العجينة علي الصينية وفردها ثم انضيف ألصلصة علي العجينة.
- نضع الفلفل والزيتون والطماطم والبصل المقطعين مسبقا علي شكل شرائح مع التونه أو اللحم حسب الزغبة ثم نضع الصينية في الفرن لمده عشر دقائق تقريبا.
- ترفع الصينية من الفرن ثم نقوم بوضع رشه من الجبن القليلة الدسم علي البيتزا.
- ضعيها في الفرن مره ثانيه حتى تمام الطهي ثم ترفع وتترك حتي تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم مع سلطه الكولسلو أو سلطه البنجر حسب الرغبة.
