شارك
تعتبر الباستا فلورا المعروفة أيضًا باسم المربوشة، واحدة من أكثر الحلويات شعبية في العالم العربي، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش الكثير من ربات البيوت يعتقدون أنها تتطلب مكونات باهظة الثمن أو مهارات خاصة في الطهي، ولكن الحقيقة هي أن هناك طريقة اقتصادية وسهلة لتحضيرها باستخدام مكونات بسيطة نقدمها لكم من خلال موقع الصبح.
طريقة عمل المبروشة
لإعداد هذه الوصفة السهلة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- بيضة واحدة
- كوب من الدقيق
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من الزبدة أو السمن
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مربى يفضل أن يكون مربى المشمش أو التوت
- رشة من الملح
خطوات عمل الباستا فلورا
- في وعاء واسع، يتم خفق البيضة مع السكر باستخدام مضرب يدوي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يضاف الزبدة أو السمن في درجة حرارة الغرفة، ويخفق مرة أخرى حتى يمتزج جيدًا.
- يضاف البيكنج باودر ورشة الملح والفانيليا، وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تقسم العجينة إلى قسمين، بحيث يكون أحدهما أكبر من الآخر قليلاً يستخدم القسم الأكبر لتغطية قاعدة الصينية.
- يتم فرد العجينة الأكبر على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك حوالي نصف سنتيمتر، ثم توضع في صينية مدهونة بالزبدة.
- توزع المربى بالتساوي على سطح العجينة في الصينية، ويمكن استخدام أي نوع مفضل من المربى حسب الرغبة.
- يفرد القسم الأصغر من العجينة على شكل مستطيل أو دوائر وتقطع إلى شرائح رفيعة، ثم ترتب على سطح المربى بشكل متداخل، مما يعطي شكلًا جميلًا وجذابًا للمعجنات.
- تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لتخبز لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا جميلًا.
- بعد إخراجها من الفرن، يترك الباستا فلورا لتبرد قبل التقطيع يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة كتحلية شهية.
