فرحي اولادك باشهى الحلويات.. كيك الرواني المرملة بقوام خفيف وطعم مظبوط بنكهة جوز الهند هتعمليها في دقايق
شارك
كيكة الرواني من أشهر أنواع الكيك الشرقية التي تتميز بنكهة السميد وقوامها الهش والطري، وهي من الحلويات المثالية لكل المناسبات، ويمكن تحضيرها في الفرن بكل سهولة بطعم رائع ينال إعجاب جميع الأفراد الكبار والصغار، وتقدم أيضًا كوجبة خفيفة تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل كيكة الرواني
تعتبر كيكة الرواني من أجمل أنواع الحلويات وأكثرها طلبًا وشعبية، وتتميز بقوامها الخفيف وطعمها الذي يشبه البسبوسة، وذلك لأنها تتكون من دقيق السميد المرمل وجوز الهند الذي يمنحها النكهة الفريدة، وخطوات التحضير كالتالي:
المكونات
- 2 بيضة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- كوب سميد ناعم.
- نصف كوب دقيق.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
- كوب من جوز الهند الناعم.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصرة ليمون صغيرة.
طريقة التحضير
تحضير الشربات
- ضعي السكر والماء في قدر على النار واتركيه حتى يبدأ في الغليان.
- عندما يغلي الخليط، خففي النار واتركيه 5 دقائق ليصبح قوامه أثقل قليلًا.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمون في النهاية، ثم ارفعي القدر ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
تحضير الكيك
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء، حتى يسخن جيدًا.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لمدة دقيقتين حتى يفتح اللون ويصبح الخليط هشًا.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يتجانس.
- أضيفي كوب الزبادي وقلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- بعد ذلك أضيفي السميد ثم الدقيق والبيكنج بودر، ثم أضيفي جوز الهند وقلبي بالمضرب اليدوي أو بالمعلقة حتى تختفي كل التكتلات ويصبح القوام متوسطًا وسلسًا.
- ادهني صينية صغيرة (يفضل مقاس 22) بمسحة زيت خفيفة جدًا ورشة دقيق بسيطة لمنع الالتصاق.
- صبي الخليط في الصينية ووزعيه جيدًا حتى يصبح السطح مستويًا.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة حتى الحصول على لون ذهبي لوجه الكيكة.
- أخرجي الكيكة من الفرن بعد ذلك، وقومي بعمل فتحات صغيرة على الوجه باستخدام الشوكة.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة الشربات عليها وهي ما زالت ساخنة وتترك حتى تشرب الشربات تمامًا.
- زيني وجه الكيكة بجوز الهند المبشور وتقدم بعد ذلك ألف هنا وشفا.
