كل الأطفال بتحبها.. سر نجاح كيكة البرتقال الهشة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية في 4 خطوات فقط

تُعد كيكة البرتقال الهشة من أكثر أنواع الكيك المحبوبة لدى الجميع، تحرص كل ربة منزل على إعدادها لأطفالها بسبب مذاقها اللذيذ وقوامها الطري، إضافة إلى سهولة تحضيرها مقارنة بأنواع الكيك الأخرى، كذلك تُعد خيارا مثاليا للإفطار أو العشاء مع كوب شاي أو قهوة، لأنها خفيفة ومغذية ويمكن إعدادها بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالصوص خطوة بخطوة لضمان نتيجة مثالية كل مرة، فتابعونا.

مكونات كيكة البرتقال

تتميز كيكة البرتقال بأنها لا تحتاج إلى مجهود كبير أو مكونات معقدة، بل يمكن تحضيرها من مكونات اقتصادية ومتاحة دائمًا:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب عصير برتقال طبيعي.
• ½ كوب زيت.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

هذه المكونات تمنح الكيكة نكهتها الغنية وقوامها الطري.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة

في 4 خطوات فقط يمكنك تحضير وتجهيز كيكة البرتقال بطريقة هشة كالتالي:

• في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتحا، ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط تماما.
• انخلي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء منفصل لضمان خلو الخليط من أي تكتلات ولجعل الكيكة أكثر هشاشة.
• أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج، وحركي بلطف باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، ضعي الكيكة في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل، اتركيها لتبرد قبل إضافة الصوص أو التقديم.

طريقة عمل صوص البرتقال

للحصول على كيكة برتقال أكثر نعومة ونكهة مميزة، يمكنك إضافة صوص البرتقال الشهي والذي يضيف عليها لمعانًا وطعمًا لذيذًا.

المكونات

• 1 كوب عصير برتقال.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة بشر برتقال.
• ملعقة كبيرة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة ماء.
• ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة التحضير

• ذوّبي النشا في الماء جيدًا حتى تختفي أي تكتلات تمامًا.
• ضعي عصير البرتقال في قدر على النار، ثم أضيفي السكر وبشر البرتقال وحرّكي جيدًا.
• عندما يبدأ العصير في السخونة، أضيفي خليط النشا تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح غليظ القوام.
• أضيفي الزبدة في النهاية للحصول على قوام ناعم ولمعة جذابة، اتركي الصوص يبرد قليلًا قبل سكبه فوق الكيكة.