شارك
في كثير من الأوقات نرغب في تحضير كيكة لذيذة وسريعة، لكن قد لا يتوفر لدينا فرن أو تكون الكهرباء مقطوعة، فإن كيكة الحلة هي الحل، تعد هذه الوصفة من أسهل وأسرع طرق إعداد الكيك، وتعتمد على الطهي على النار بدلًا من الفرن، ولكي تحصلي على كيكة هشة وطرية بنفس المذاق الشهي المعتاد يمكنك اتباع الخطوات التالية من المقال، حيث أو هذه الوصفة لا تحتاج أدوات خاصة بل تحتاج حلة مناسبة وغطاء محكم.
مكونات عمل كيكة الحلة
كيكة الحلة من اسهل الوصفات التي لا تحتاج إلي فرن بل يتم تحضيرها على البوتجاز ويمكن تحضيرها من خلال الآتي
- كوب دقيق منخول
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- نصف كوب زيت
- 3 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة زبدة أو قليل من الزيت لدهن الحلة
ورق زبدة
طريقة عمل كيكة الحلة
يمكن تحضير كيكة الحلة من خلال الخطوات التالية
- في وعاء كبير نخفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح القوام هش وفاتح.
- ثم بعد ذلك نضيف الزيت والفانيليا والحليب ونقلب حتى تتجانس المكونات.
- ثم نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ومسحوق الكاكاو، ثم نضيف الخليط الجاف على المزيج السائل تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط ناعم بدون تكتلات.
- ثم بعد ذلك نضيف الخل في النهاية ونقلب مرة واحدة فقط.
- ثم ندهن قاع الحلة وجوانبها بقليل من الزبدة أو الزيت.كما أنه يمكن وضع ورقة زبدة في القاع لمنع الالتصاق.
- نشعل نار هادئة للغاية، ثم نضع شبكة معدنية صغيرة أو غطاء حديدي مقلوب داخل الحلة لرفع قالب الكيك عن النار المباشرة حيث أنه يساعد على التسوية دون احتراق.
- ثم بعد ذلك نسكب خليط الكيك في الحلة، ثم نغطي الغطاء جيدًا ويمكن وضع فوطة قطنية نظيفة تحت الغطاء لمنع دخول البخار للمزيج.
نترك الكيك على نار هادئة من 40 إلى 60 دقيقة حسب حجم الحلة.
نختبر النضج في منتصف الكيك بعود خشبي إذا خرج نظيف فالكيكة جاهزة ثم نترك الكيك ليبرد قليلا قبل قلبه وتقديمه.
