تعد كيكة الكريم كراميل، من الحلويات السريعة التي يفضلها الكثيرون، فهي تجمع بين الطعم الغني للكيك وقوام الكراميل اللذيذ، مما يجعلها من اكثر وصفات التحلية طلبا في المنازل، وما يميز هذه الوصفة انها لا تحتاج إلى وقت طويل او خطوات معقدة، حيث يمكن اعدادها خلال 20 دقيقة فقط باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، كما تعتبر خيارا مثاليا لمن يرغب في تحضير حلوى اقتصادية ولذيذة في وقت قصير دون عناء، وتعتبر كيكة الكريم كراميل مناسبة لتقديمها بعد الوجبات او كوجبة خفيفة للأطفال، كما تتميز بقوام هش وطعم غني بفضل اضافة الكريم كراميل الذي يعطيها نكهة مميزة ورائحة شهية، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل كيكة الكريم كراميل خطوة بخطوة، لضمان الحصول على نتيجة مثالية كل مرة.
مكونات كيكة الكريم كراميل الاقتصادية
لتحضير كيكة سريعة وناجحة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب وربع من الحليب.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- نصف كوب من السكر + ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
- ظرف كريم كراميل.
- بيضتان + رشة فانيليا.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
هذه المقادير تمنحك كيكة متماسكة ومرتفعة، مع طبقة كراميل تمنحها نكهة فريدة.
طريقة عمل كيكة الكريم كراميل في 20 دقيقة
للحصول على كيكة ناجحة من اول تجربة، اتبعي الخطوات التالية بدقة:
- ضعي كوب الحليب في الخلاط، ثم أضيفي اللبن البودرة والسكر والزيت وظرف الكريم كراميل، اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، بعد ذلك خذي كوبا من هذا الخليط وضعيه في الثلاجة، ليستخدم لاحقا كطبقة تغطية للكيكة.
- ضعي البيضتين مع رشة الفانيليا فوق باقي الخليط في الخلاط، وابدئي في الخلط مرة اخرى حتى تتجانس جميع المكونات.
- في وعاء اخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم اضيفي خليط الحليب والبيض تدريجيا مع الاستمرار في التقليب، يجب ان يكون القوام النهائي متماسكا وثقيلا قليلا للحصول على كيكة مرتفعة وهشة.
- ادهني صينية مناسبة بالقليل من الزيت، ثم اسكبي خليط الكيك داخلها، ادخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة حتى ينضج الكيك تمامًا.
- بعد خروج الكيكة من الفرن، استخدمي عود شيش طاووق لصنع عدة فتحات صغيرة في السطح، اسكبي ربع كوب من الحليب البارد فوق الكيكة، ثم اضيفي كوب الخليط المحفوظ مسبقا من الثلاجة ليغطي السطح بالكامل.
- وزعي صوص الكراميل الجاهز على الوجه، واتركي الكيكة بعض الوقت لتتشرب النكهات قبل التقديم.
نصائح للحصول على أفضل كيكة كريم كراميل
- استخدمي الحليب البارد في خطوة التغطية لمنح الكيكة قواما ناعما ورطبا.
- لا تبالغي في وقت الخبز حتى لا تصبح الكيكة جافة.
- يمكن اضافة رشة قرفة او قليل من جوز الهند لتعزيز النكهة حسب الرغبة.
