شارك
تعتبر فطائر الشاي من أحد أنواع الفطائر الخفيفة على المعدة والتي يمكن لكل ربة منزل القيام بتقديمها وتحضيرها بمنتهى السهولة في المنزل، حيث أنها تتمتع بمذاق لذيذ وشهي يقبل على تناولها الكبار والصغار خاصة أنها وجبة جانبية مشبعة، وتستطيع الأمهات تحضيرها بسرعة وتقديمها للضيوف أو للأولاد خلال فترة المذاكرة، ومعاً عبر السطور القادمة سوف نستعرض لكم خطوات عمل فطائر الشاي في المنزل.
طريقة عمل فطائر الشاي بالجبنة في المنزل
الكثير من ربات البيوت يبحثون عن الأطعمة التي تحبها الأسرة وخاصة الأطفال، حتى تبعدهم عن تناول الأطعمة الغير صحية مثل الوجبات السريعة وغيرها، لذا إليك سيدتي أسهل طريقة لعمل فطائر الشاي في البيت والتي تأتي على النحو التالي:
مقادير عجينة فطائر الشاي
· 3 كوب دقيق.
· 1 كوب حليب دافئ.
· 1/4 كوب زيت.
· 1/4 كوب ماء دافئ.
· 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
· 2 ملعقة كبيرة سكر.
· 1/4 ملح.
مقادير حشو فطائر الشاي
· 2 كوب جبنة اسطنبولي.
· 1/2 كوب مكسرات.
· 1/2 كوب سكر.
طريقة تحضير فطائر الشاي بالجبنة
· في وعاء يتم خلط السكر مع الخميرة في ماء دافئ وتقلب المكونات مع بعضها بطريقة جيدة ويترك الخليط جانباً حتى يتفاعل.
· ثم يتم إحضار وعاء أخر ضعي به الدقيق والحليب والزيت وخليط الخميرة ويتم العجن باليد، وتضاف الماء على حسب الحاجة للحصول على عجينة ناعمة وطرية.
· ثم يتم تغطية العينة وتترك جانباً في مكان دافئ لكي تتخمر ويتضاعف حجمها.
· تأتين بعدها بالعجينة وتقطع لكرات صغيرة الحجم، بعد ذلك يتم فردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
· بعدها تقومي بإحضار مقادير الحشو وخلطيها مع بعضها في وعاء نظيف.
· ثم يتم وضع الخليط على العجينة ومن ثم يتم غلق أطرافها جيداً.
· ويتم الاستمرار على ذلك حتى تنتهي كمية العجينة.
· ثم تحضري طاسة غير لاصقة عميقة ضعي بها كمية بسيطة من الزيت وانتظري حتى يصبح ساخن.
· ابدئي في وضع الفطائر وانتظري حتى يصبح لونها أصفر ذهبي وتنضج تماماً من كافة الجهات.
· ثم يتم وضعها في صينية مبطنة بمناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
· ثم عليك بتقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
