مش هتستغني عنها طول الشتا.. البليلة بالحليب والمكسرات دفء ولذة وطاقة في طبق واحد
شارك
تعد البليلة بالحليب والمكسرات واحدة من أكثر الوجبات الشتوية التي تمنح الدفء والطاقة في نفس الوقت، فهي تجمع بين القمح المسلوق والقوام الكريمي للحليب مع المكسرات المقرمشة، مما يجعلها طبق متكامل ومشبع يناسب وجبة الإفطار أو العشاء، تتميز هذه الوصفة بسهولة الإعداد وقلة المكونات وتكلفتها البسيطة، كما أنها اختيار صحي وغني بالفوائد، الأمر الذي يجعلها من الأكلات التي يقبل عليها الصغار والكبار خلال أيام البرد.
البليلة بالحليب والمكسرات
تبدأ قصة البليلة منذ سنوات طويلة باعتبارها طعام شعبي بسيط، لكنها تطورت مع الوقت لتصبح وجبة راقية عند إضافة الحليب والمكسرات والعسل أو القشطة، مما جعلها أكثر لذة وقيمة غذائية، يقدم هذا الطبق دفئًا يشعر به الجميع منذ أول ملعقة، فهو يجمع بين القمح الغني بالألياف والبروتينات والحليب الذي يضيف قيمة غذائية عالية، إضافة إلى المكسرات التي تمنح قوامًا مميزًا ونكهة لذيذة، لهذا السبب أصبحت البليلة من الوصفات الأساسية في الشتاء، وتلجأ إليها الكثير من الأمهات كبديل صحي ومفيد للحلويات الثقيلة.
المكونات
- قمح مسلوق جاهز أو يسلق مسبقًا.
- كوبان من الحليب.
- سكر حسب الرغبة.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- مكسرات مشكلة مثل الفستق والبندق واللوز.
- ملعقة عسل اختياري.
- رشة قرفة.
طريقة تحضير البليلة بالحليب والمكسرات
- في البداية يتم غسل القمح جيدًا ثم سلقه على نار هادئة حتى يصبح طريًا ويمكن هرسه بسهولة، بعد ذلك يصفى القمح ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- يتم وضع الحليب على نار متوسطة حتى يسخن، ثم يضاف إليه القمح المسلوق ويقلب جيدًا حتى يصبح القوام متماسك وكريمي.
- بعدها يضاف السكر والفانيليا ويترك الخليط يغلي لعدة دقائق مع التقليب المستمر حتى تندمج النكهات ويزداد القوام كثافة.
- يمكن تقديم البليلة كما هي أو إضافة ملعقة من العسل لتحلية طبيعية، ثم تزين بالمكسرات بحسب الرغبة، كما يمكن إضافة رشة قرفة حسب الرغبة.
- تقدم البليلة ساخنة للحصول على الدفء الكامل، ويمكن أيضًا وضعها في أكواب صغيرة لتصبح مناسبة للأطفال أو كوجبة خفيفة قبل النوم.
فوائد البليلة بالحليب
تتميز هذه الوصفة بأنها غنية بالألياف التي تساعد على الشبع لفترة طويلة، مما يجعلها اختيار ممتاز لمن يتبعون نظامًا غذائي صحي، كما يوفر الحليب الكالسيوم الضروري لصحة العظام، بينما تمنح المكسرات عنصر الطاقة بفضل احتوائها على الدهون الصحية والبروتين، هذا الطبق ليس مجرد وجبة خفيفة، بل هو طاقة دافئة تناسب فصل الشتاء وتساعد الجسم على مقاومة البرد بكل قوة.
