هترفع مناعتهم للسماء .. طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة المنعشة هتحميهم من نزلات البرد

ونحن في فصل الشتاء وانتشار نزلات البرد تبحث الأمهات عن أطعمة مفيدة ومغذية لترفع من مناعة أسرتها وخاصة إذا كانت وجبة خفيفة وحلوة كالكيكة، وتعتبر كيكة البرتقال واحدة من أشهر أنواع الكيك المنزلي التي يفضلها الجميع فهي تتميز بطعم الليمون الحمضي المنعش وقوام هش وطري يجعلها محببة جداً في وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة مع الشاي أو القهوة وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كيكة البرتقال الصحيحة التي تجعل مذاقها ثابت وقوامها ناجح في كل مرة ومع ذلك قد تختلف النكهات والتقنيات لكن النتيجة واحدة وهي كيك منزلي فاخر بطعم البرتقال الطبيعي وفي هذا المقال نقدم لك طريقة عمل كيكة البرتقال خطوة بخطوة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات كيكة البرتقال

قبل البدء في خطوات التحضير إليك المكونات الأساسية التي تمنحك أفضل نتيجة للكيكة في كل مرة:

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
• نصف كوب من نشا الذرة.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
• ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح بسيطة.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

قبل الانتقال إلى الخطوات من المهم معرفة أن نجاح كيكة البرتقال يعتمد على خفق البيض جيداً ودمج المكونات بطريقة صحيحة حتى تحصلين على قوام هش ومرتفع وفيما يلي خطوات التحضير:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق قبل إدخال الكيك.
• اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
• أضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي عصير البرتقال وبرش القشر والفانيليا.
• في وعاء منفصل امزجي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم انخليه للحصول على قوام ناعم.
• أضيفي الدقيق إلى الخليط تدريجياً باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء داخل المزيج.
• ادهي القالب بالزبدة ورشة دقيق ثم اسكبي خليط كيكة البرتقال بداخله.
• أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنتفخ الكيكة وتصبح ذهبية اللون.
• اختبري النضج باستخدام عود خشبي إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أنها جاهزة.
• اتركي الكيكة لتبرد تماماً قبل تقطيعها حتى تحافظ على قوامها الهش.

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

إليك طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض بطريقة سهلة وناجحة 100% بقوام هش وطعم البرتقال الغني وفيما يلي المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• كوب سكر يمكن الزيادة حسب الرغبة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح طعام.

طريقة التحضير

• سخني الفرن مسبقاً على 180 درجة.
• في وعاء اخلطي عصير البرتقال والزيت والسكر والفانيليا والخل وقلبي حتى يذوب السكر.
• في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
• اسكبي المكونات السائلة على الجافة تدريجياً مع التقليب بملعقة أو مضرب يدوي حتى تتجانس فقط.
• أضيفي بشر البرتقال وادمجيه بلطف مع الخليط.
• اسكبي المزيج في قالب مدهون ومبطن.
• اخبزي في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند اختباره.
• اتركيها تبرد ثم قدميها.

طريقة عمل كيكة البرتقال بدقيق الشوفان

إليك طريقة عمل كيكة البرتقال بدقيق الشوفان بخطوات بسيطة ونتيجة هشة ولذيذة وصحية وفيما يلي المكونات:

• 2 كوب دقيق شوفان مطحون ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح طعام.
• كوب من السكر أو أقل حسب الرغبة.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوب عصير برتقال طبيعي.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.