شارك
تعتبر الكيكة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ويفضلها الجميع بسبب تنوع نكهاتها وقوامها اللذيذ لكن في بعض الأحيان قد لا تتوفر الفرصة لاستخدام الفرن، سواء بسبب نقص الكهرباء أو عدم توفر المعدات اللازمة لذلك، يمكن تحضير كيكة لذيذة باستخدام الحلة فقط، نقدم لكم من خلال موقع الصبح طريقة عمل كيكة الحلة دون الحاجة إلى فرن.
طريقة عمل كيكة الحلة
لإعداد كيكة الحلة، يجب تحضير المكونات الأساسية التالية:
- كوبين من الدقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- فانيليا أو أي نكهة مفضلة.
خطوات عمل كيكة الحلة
بداية، يجب التأكد من أن جميع المكونات جاهزة ومقاسة بدقة يفضل أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- يمزج الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح في وعاء عميق، ويتم تحريكها جيدا لضمان توزيع البيكنج باودر بشكل متساوي.
- في وعاء آخر، يخفق السكر مع البيض حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورغويا ثم يضاف الزيت والحليب مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- تضاف المكونات الجافة تدريجيا إلى المكونات الرطبة، مع التحريك الدائم باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب كهربائي على سرعة منخفضة، حتى يتم الحصول على خليط ناعم دون تكتلات.
- يدهن قاع وجوانب الحلة بقليل من الزيت أو يفرد ورق الزبدة لمنع التصاق الكيكة يفضل استخدام حلة ذات غطاء محكم لضمان احتباس البخار.
- يسكب خليط الكيكة في الحلة، ويتم تسويته باستخدام ملعقة.
- توضع الحلة على نار متوسطة، وتغلق بإحكام يستغرق طهي الكيكة حوالي 30-40 دقيقة، وينصح بمراقبة اللهب، حيث يمكن تقليل الشعلة إذا بدأت الحرارة بالارتفاع بشكل مفرط يجب تجنب فتح الغطاء بشكل متكرر حتى لا يخرج البخار، مما يؤثر على ارتفاع الكيكة.
- بعد مرور 30 دقيقة، يمكن فتح الغطاء واستخدام عود خشبي أو سكين لاختبار نضج الكيكة إذا خرج العود نظيفا، تكون الكيكة جاهزة.
- بعد الانتهاء من الطهي، ترفع الكيكة من الحلة وتترك لتبرد على رف سلكي يمكن تزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.
طريقة تزين كيكة الحلة
تعتبر الكريمة البيضاء واحدة من أشهر طرق تزيين الكيك يمكن استخدام كريمة الزبدة المخفوقة أو كريمة الجبنة بعد تبريد الكعكة تمامًا، يتم توزيع الكريمة بسلاسة باستخدام ملعقة أو كيس التزيين، حيث يمكن تشكيل دوائر أو أشكال جذابة.
