“وفري فلوسك” طريقة عمل القرص الفلاحي بمكونات اقتصادية.. أحلى من الجاهز وتحدي
شارك
تعد القرص الطرية من أشهر المخبوزات التي يمكن تناولها في وجبة الفطور في المدارس أو المنزل حيث يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة، ومن المعروف أنها أصبحت تباع بسعر مبالغ فيه، ولهذا حرصت ربات البيوت على إعدادها في المنزل بمكونات اقتصادية، تابعونا لمعرفة المزيد.
مكونات القرص الفلاحي
يمكن تناول القرص الفلاحي سادة أو يقوم ربات البيوت بحشوها بالملبن أو الكريمة أو العجوة، والجدير بالذكر أنه يمكن تحضيرها بتكلفة بسيطة من خلال المكونات التالية:
- 4 كوب دقيق.
- 2 كوب حليب.
- كوب من الماء الدافىء.
- ملعقة خميرة.
- 2 ملعقة سكر.
- 1/4 ملعقة ملح.
- 1/2 كوب سمنة.
- نصف كوب حليب يضاف عليها القشطة وربع ملعقة سكر.
طريقة تحضير القرص الفلاحي
تستطيع سيدتي تحضير القرص الفلاحي من خلال اتباع العديد من الخطوات التالية:
- ضعي كلا من الخميرة والسكر والماء الدافئ في طبق عميق واتركي الخليط حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي كلا من الدقيق والملح حتى تتفاعل الخميرة وامزجي المكونات بشكل جيد.
- أضيفي كلا من السمن والزيت واستمري في العجن حتى يمتزج الخليط.
- أضيفي الحليب تدريجيًا على دفعات.
- اعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ولا تلتصق باليد.
- شكلي العجينة إلى كور صغيرة أو بالحجم المرغوب.
- ضعي بعد ذلك العجينة في طبق مرشوش بالدقيق واستخدمي أول كورة للفرد.
- افرديها وضعيها في صواني مدهونة بالسمن.
- ادهني الوجه بخليط الحليب والسكر والقشطة.
- قومي بإدخال الصواني فرن ساخن على درجة حرارة عالية حتى تنضج بسرعة وتصبح جاهزة للتقديم.
النصائح المتبعة عند تحضير القرص الفلاحي
يجب أن تتبعي العديد من النصائح عند تحضير هذه القرص، وهي:
- استخدام دقيق جيد للحصول على قوام هش وطري.
- التأكد من أن الخميرة نشطة من خلال تركها لتفور قبل إضافتها للدقيق.
- إضافة الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لزجة.
- العجن الجيد لمدة كافية يساعد في الحصول على قرص هشة ومتجانسة.
- ترك العجينة لتختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- تسخين الفرن مسبقًا لضمان حصول القرص على شكل منتفخ وطهي أسرع
- عدم فتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط العجينة وتفقد هشاشتها.
