مكون سري ضعيه على كفتة الأرز يتضاعف حجمها ومش هتفك لما تتقلي

تعتبر كفتة الأرز من أنواع الفتة المصرية الشهيرة والمحبوبة جدا لدى الكثير منا حيث يحبها الكثير من الأطفال ويعشقها الكبار أيضا فيتم وضعها في الإناء مع الصلصة وقدميها مع الأرز الأبيض لذلك فهي مميزة بطعمها اللذيذ والرائع لذلك يبحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة لعملها وما هو سر تماسكها وتجانسها فهو من المعروف أن سر تماسك كفتة الأرز هو الأرز نفسه حيث أن الأرز من المكونات الأساسية الهامة في تلك الكفتة ويجب أن يتم وضعه بمقدار محدد لذلك سنشرح لكم طريقة عملها بكل سهولة.

المكونات الأساسية لعمل كفتة الأرز

من مميزات تلك الكفتة أنها تتكون من مكونات سهله وحتى طريقة عملها سهلة جدا فقط ستحتاجين إلى:

• كيلو من اللحمة المفروم.
• كيلو من الأرز المطحون
• 2 حزمة بقدونس طازجة مفرومة.
• حزمة من الشبت الطازج .
• 1 قرن من الفلفل مفروم.
• عود نعناع مجفف مفروم.
• 7 فصوص ثوم مهروس
• بصلة واحدة مفرومة.
• بهارات التي ترغبون بإضافتها.
• فلفل أسود .
• ملح.
• كمون.
• سبع بهارات

طريقة عمل كفتة الأرز

• اجلبي إناء كبير وضعي به جميع المكونات التي ذكرناها وقومي بتقليبه جيداً حتى تمتزج معا.
• ثم تقومي بتشكيل الخليط الجاهز علي شكل أصابع الكفتة ونضعها في الفريزر لمدة لا تقل عن نص ساعة.
• ثم بعد ذلك اخرجيها وقومي تحميرها في الزيت المغلي وهكذا تم الانتهاء من الكفتة.
• أما عن الصلصة قومي بتجهيز الصلصة من خلال الخطوات الآتية احضري القليل من فصوص الثوم وضعيهم في حلة مع معلقة كبيرة من الزيت والبهارات التي ترغبين فيها.
• ثم قومي تقليبها جيداً حتى يتم تحميرها بشكل جيد وبعدها قومي بإضافة الصلصة عليها ونرفعها من على النار.
• قومي بتقليبها ثم ضيفي إليها عصير طماطم واتركيها لكي تختلط معا وتتماسك على نار متوسطة.
• ثم تقومي بإضافة الكفتة على مسحوق الصلصة واتركيها لمدة 10 دقائق وبذلك تكون كفتة الارز اللذيذة جاهزة.
• قومي فقط بتقديمها في أطباق مع الأرز الأبيض إذا كنتي ترغبين أو مع الخبز والسلطة علي حسب الرغبة وسوف تلاحظين بأن كفتة الأرز لذيذة ومذاقها مميز ويمكن إضافة الشطة لها لمن هم يفضلون الأكلات الحارة.