سر عمل الفراخ المقرمشة زى المحلات فى خطوات بسيطة وطعم ولا أروع

الفراخ من اللحوم التي يحبها الكبار والصغار، وتعمل الفراخ علي تعزيز الجسم بالفيتامينات والبروتين، ومن الوجبات التي يمكنك تحضيرها بالفراخ هي وجبة الفراخ المقرمشة حيث أنها من الوجبات اللذيذة والمميزة التي يحبها الصغار، ومن الوجبات التي يتم تحضيرها بحرص وبمكونات معينة وتقدم هذه الوجبة في الكثير من المطاعم.

وجبة الدجاج المقرمش

الدجاج المقرمش من أكثر الوجبات شهرة علي مستوي العالم ويتم تحضيرها ببعص الخلطات المميزه التي تمنحها طعم خاص ومميز.

المكونات

1. فرخة كاملة.
2. كوب من الدقيق الأبيض.
3. نصف كوب من الماء.
4. ملعقة نشأ.
5. ثوم باودر.
6. بصل باودر.
7. بابريكا.
8. كركم.
9. بيكنج باودر.
10. ملح.
11. فلفل أسود.
12. شطة.
13. زيت.

طريقة التحضير

• نحضر الفرخة ونغسلها بشكل جيد ثم نقطعها إلي 8 قطع ونضعها في مصفاة حتي نتخلص من الماء.
• في طبق عميق نضع به الدقيق وملعقة كبيرة من النشأ، وملعقة من البصل الباودر والثوم الباودر، و 2 ملعقة كبيرة من البابريكا،ذ وملعقة كبيرة من الكركم وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ورشة شطة ونقلبهم جيداً في الطبق وتخطلت جميع المكونات.
• ثم نضيف إليه الماء مع الاستمرار في التقليب حتي نحصل على عجينة متماسكة وسائله، ثم نضع قطع الفراخ في الخليط ونقلبها جيداً حتي تتغلف قطع الدجاج بالخليط جيداً.
• ثم نحضر طبق مسطح آخر ونضع به كوب من الدقيق، ونخرج قطع الفراخ من خليط العجين ونضعه علي الدقيق.
• ونضع طاسة على النار ونضع بها زيت غزير ونتركها حتي تغلي ثم نضع قطع الفراخ في الزيت ونتركه على نار متوسطة ونقلب الفراخ على الجانبيين حتي تتحول إلى اللون الذهبي.
• ثم نخرج قطع الفراخ من الزيت ونضعها على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد بها، ونضعها في طبق التقديم بجانب الكاتشب او المايونيز.