أسهل طريقة عمل البقلاوة بدون عجن وبدون دقيق وبدون نشا

تعتبر البقلاوة من أشهر الحلويات الشرقية التي تجمع بين الطعم المقرمش والمكسرات وحشوات الكريمة، حيث تلتف أوراق الجلاش بأناقة حول حشوة كريمية فاخرة، بأشكال مميزة، فهناك عدد من الأشكال التي يمكنك الحصول عليه باستخدام الجلاش وتقديمه لضيوفك خلال شهر رمضان او في العزومات وغيرها وابهريهم بأفضل الحلويات الشرقية من صنع يديك بالمنزل.

أسهل طريقة لعمل البقلاوة

يمكن تحضير البقلاوة بحشوة المكسرات والكريمة باستخدام أوراق الجلاش، والزبدة وبخاخة الماء التي تعد من سر نجاح الوصفة، فابتباع عدد من التعليمات والنصائح البسيطة التي قدمها الكثير من شيفات الحلويات الشرقية يمكنك تحضير البقلاوة بالجلاش في المنزل بكل سهولة.

المكونات:

• ورق الجلاش
• زبدة مذابة
• مكسرات حسب الرغبة (عين جمل، فسدق مجروش، فول سوداني).
• كريمة حشو.
• بخاخة ماء.

طريقة عمل البقلاوة زي المحلات

يمكنك تحضير البقلاوة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة مثل المحلات مثل البقلاوة الأساور كالتالي:

• يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تفرد ورقه الجلاش بلطف على سطح مسطح.
• يدهن بقليل من الزبدة المذابة ويتم رش القليل من رزاذ الماء.
• نضع الورقة الأخري عليها وتدهن بقليل من الزبد أيضا.
• قطع ورق الجلاش إلى شرائح طولية بعرض حوالي 5 سم.
• باستخدام سيخ خشبي أو القلم يتم لف الجلاش وتكشكش وتلف دائرة بحيث تكون على شكل أساور.
• تكرر نفس العملية للحصول على العدد المطلوب.

بقلاوة أصابع الفستق

يتم استخدام ورق الجلاش والفستق في هذه الوصفة، أو يمكنك تحضير الفسدق بطريقة اقتصادية باستخدام الفول السوداني المجروش وإضافة القليل من اللون الأخضر له واتباع الخطوات التالية:

• يتم فرد ورقة الجلاش ودهنها بقليل من الزبدة وبخاخ الماء.
• يتم فرد الحشو على الورقة إلى منتصفها.
• ابدأ في لف الورق حول الحشوة لتشكيل أصابع، يتم تقطيعها بشكل متساوٍ إلى اصابع صغيرة.
• ضع الأصابع الملفوفة على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
• كرر هذه الخطوات حتى ينتهي لديك

كما هناك العديد من الأشكال التي يمكنك تحضيرها بالجلاش مثل بقلاوة عش البلبل، والمكشكشة والملوف، والصنية بالطريقة التقليدية، واستخدام الكثير من الحشوات كحشوة العسل والمكسرات، وحشوة كريمه البسبوسة، وتزينها بعين الجمل أو الفول السوداني.