طريقة عمل التشيز كيك الكذاب بمكونات بسيطة

التشيز كيك من الحلويات الغربية المميزة التي يفضلها الكثيرين، فهي مزيج بين الطعم المميز للبسكوت مع الزبد المذاب والطعم الكريمي، واليوم من خلال بوابة الصبح نقدم لكم أفضل طريقة مبتكرة لتحضير التشيز كيك الكذاب بمكونات بسيطة متوفرة لديك في منزلك.

طريقة عمل التشيز كيك الكداب

يمكنكم تحضير تشيز كيك في المنزل بأقل المكونات وبسهولة، فيمكن استبدال طبقة التشيز بالكاسترد واستبدال صوص الفراولة بالجيلي بالمكونات التالية:

• 200 جرام من بسكوت الشاي السادة.
• 100 جرام من الزبدة المذابة.
• 2 كوب حليب.
• 4 ملاعق كاسترد.
• 2 ملعقة قشطة.
• 2 ملعقة جبن كريمي.
• كيس جيلي فراولة (يمكن استبدالها بمربي الفراولة).

خطوات التحضير:

• قومي بفرم البسكوت باستخدام محضر الطعام.
• في وعاء كبير، قومي بمزج البسكويت  المطحون مع الزبدة المذابة حتى يصبح المزيج رطبًا
• اضغطي خليط البسكويت في قاعدة قالب التشيز كيك المفروش بورق الخبز.
• يتم وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتماسك.
• على النار يتم تجهيز الكاسترد 2 كوب من الحليب ويضاف 4 ملاعق من الكاسترد ويرفع على النار ويقلب.
• وأثناء التقليب يضاف الجبن الكريمي والقشطة.
• بعد تمام التماسك يرفع من على النار ويصب على طبقة البسكوت.
• يترك ليبرد تمامًا.
• لتحضير الطبقة الثالثة يتم وضع كوب من الماء على النار لتحضير الجيلي، بعد غليان الماء يضاف الجيلي ويقلب ثم يضاف نصف كوب من الماء البارد.
• يترك ليبرد قليلًا ويصب على التشيز كيك، ويدخل الثلاجة لتتماسك الطبقة الأخيرة.
• أو يمكن استبدال الجيلي بمربي الفراولة والاستغناء عن طبقة الجيلي.

طريقة عمل تشيز كيك البارد

يتكون التشيز كيك من ثلاث طبقات طبقة البسكوت وطبقة الجبن وطبقة الصوص سواء الفراولة أو التوت الأزرق أو الكراميل أو النوتيلا.

طبقة البسكوت:

• 200 جرام بسكوت فانيليا سادة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابه.

يتم مزج البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة ثم وضعها في قاعدة القالب وتدفع برفق لتكوين طبقة متماسكة.

طبقة الجبن:

• ربع كوب سكر بودرة.
• كوب جبن كريمي ويمكن استبدالها ب8 مثلثات جبن نستو.
• كيس كريم شانيه، مخفوق.
• علبه قشطة.
• في وعاء آخر، اخفقي الجبن الكريمي، والسكر، والفانيليا ومن ثم إضافة الكريمة والخفق جيدا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
• صبي خليط التشيز كيك فوق طبقة البسكويت المبردة في القالب.

طبقة صوص الفراولة:

• ربع كيلو من الفراولة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

• في قدر صغير على نار منخفضة.
• أضيفي السكر إلى الفراولة وقومي بالتحريك المستمر حتى يذوب السكر ويمتزج جيدًا مع الفراولة.
• استمري في الطهي على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص سميكًا ومتماسكًا قليلاً، ذلك قد يستغرق حوالي 10-15 دقيقة.
• يتم أضافة قطرات من الليمون ليصبح الصوص سمسكا.
• يترك ليبرد ومن تم يضاف على طبقة التشيز كيك.